湖北过年习俗准备菜-湖北人过年吃的主食

本文目录一览：

• 1、武汉的风俗习惯有哪些?
• 2、湖北过年的风俗和传统是什么?
• 3、湖南、湖北春节吃的三全菜做法如下?
• 4、十堰的年夜饭一般都有哪些菜?

武汉的风俗习惯有哪些?

武汉的节令饮食习俗 腊月三十——武***最重视的节日，俗称过年。这一天，全家欢聚一堂，吃一顿丰盛的团年饭。

清明节吃四季美汤包——武汉汤包是在苏式汤包传统做法的基础上不断改进形成的。这种汤包具有武汉风味皮薄，汤多，馅嫩，味鲜的特点。

农历五月五端午节——武***有吃咸鸭蛋、粽子、饮菖蒲雄黄酒及馈赠绿豆糕、杏仁豆腐、八宝稀饭、冰糖莲子、米面发糕等去暑败火食品。冰箱的普及，冰镇汽水、冰镇啤酒为人们解除了不少夏日的暑热烦闷。

武汉的习俗有：踩莲船、回娘家、五龙朝贺、数四官殿、听戏曲。

湖北过年的风俗和传统是什么?

襄阳的过年风俗：襄阳人在除夕之夜会食用荸荠，而在新年的第一天则会吃饺子。通常，民众会在腊月的前一个月开始准备过年所需的物品。制作香肠、缠蹄、腌制各类家禽鱼肉等腊味，以及准备各式各样的年货。

我知道白蒿可以用来做蒿菜粑粑，皖南地区有这个传统，将糯米和白蒿磨成粉后，加入腊肉、酸笋等内馅，做成一个个胖嘟嘟的包子。不过他们是清明节前后吃，秭归人则在春节就开动了。

湖北过春节习俗：新婿贺年 在武昌，正月初四为“新婿贺年”，新女婿回岳家，岳父母家的人肯定会调戏新女婿，然而苦逼的新女婿只有忍让和一笑了之的份啦。而黄陂拜年的顺序却是“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。

湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财，“有希望的后生要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地之意。

武***过年的风俗：接年饭：头三天不能煮生米，要吃过年时吃剩的饭菜，企盼“有吃有剩”，后来演变出家家煮面条、豆丝、糍粑。不能向外泼水，也不能扫地，以免走了“财富”。

湖南、湖北春节吃的三全菜做法如下?

1、四喜丸子 材料 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙、生抽1大匙、盐2小匙、水淀粉（干淀粉1小匙、花椒6粒、大料1个。做法 猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。

2、春节期间比较适合吃海带萝卜汤。把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

3、各地春节美食 湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。

十堰的年夜饭一般都有哪些菜?

1、年夜饭中的青菜类菜肴有很多种，常见的包括蒜蓉西兰花、清炒菠菜、蚝油生菜和上汤娃娃菜等。这些菜肴以其翠绿的色泽、清爽的口感和富含的营养成为年夜饭餐桌上不可或缺的一部分。

2、四喜丸子作为经典的中国传统名菜，色香味俱全的四个肉丸分别代表着福、禄、寿、喜人生四大喜事，是宴席中的压轴菜之一，年夜饭端四喜丸子上桌，寓意来年风调雨顺、皆是喜事。

3、粉蒸肉 粉蒸肉是湖北的一道名菜，一来是取“蒸蒸日上”的寓意，二来蒸菜是最不让营养流失的烹制手法，有利健康，使它每每成为年夜饭餐桌上最受欢迎的一道菜。

4、烛尽年还别，鸡鸣老更新。傩声方去疫，酒色已迎春。明日持杯处，谁为最后人。01除夜 唐·卢仝衰残归未遂，寂寞此宵情。旧国馀千里，新年隔数更。寒犹近北峭，风渐向东生。惟见长安陌，晨钟度火城。殷勤惜此夜，此夜在逡巡。

5、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是***、芹菜、韭菜和豆腐。

6、特色菜之一：谷芽蒸肉 谷芽蒸肉是十堰地区的一种特色菜肴，是使用十堰的特产黑猪肉为原料制作而成。该菜肴不仅味美，而且食用后还能增强体力，提高身体免疫力，深受当地人民的喜爱。