北方过年习俗吃点什么,北方过年吃什么特色食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方过年习俗吃点什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍北方过年习俗吃点什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方一般过年吃什么？南方一般过年吃什么？

北方一般过年吃什么？南方一般过年吃什么？

不管是南方还是北方，过年最重要的就是吃团圆饭，但是吃团圆饭又有很大不同。

在北方，大年三十这一天，在外工作的亲人朋友，都会赶在三十号之前回来，和大家一起吃这顿团圆饭，在这个餐桌上少不了的就是各种肉，有肘子肉，有五花肉，还有我最爱吃的扣肉，还有炸带鱼，清炖鱼，酸菜鱼，反正就是一种无肉不欢的既视感。当然一些比较注重养生的家庭，不会吃的这么油，会做一些肉菜，但是会搭配很多蔬菜，正好和大部分的家庭相反，蔬菜的比例比肉类所占的比例大的多。

大年三十这天晚上还会一起包饺子，一般情况下还都是肉馅的，人们还会在饺子里包上几个硬币，或者一些果仁，说是谁吃到了，就很有福气，这一年都会很顺。我们家那边是这样做的，大年三十晚上包好饺子，如果晚上小孩子饿了的话，或者是想吃，就会煮给她们吃，我们家那边是这样，不会包的太多，够了明天早上吃就可以。

在南方，她们也会选择吃鱼，因为有年年有鱼，吉庆有鱼，寓意富有，生活幸福这个说法。有的地方，鱼这个菜会最后上，还会把鱼头，鱼尾留到明年，表达新年有头有尾的祈愿，摆鱼也会有讲究，鱼头要对着贵宾和长辈，表示尊重。有的地方的习俗是鱼端上桌后，鱼头对着谁，鱼尾对着谁，位置就不可以改变了，鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”，二人举杯同庆，大家才可动筷，热闹气氛，欢声一片。

还会吃一些年糕，因为年糕有年糕年糕，年年高的寓意，每年越过越好，年糕一般是用糯米，或者大米研磨，经过机器处理，还会在里面放一些红枣，放一些大豆等等，因为这样不仅看起来好看，也会更美味。经过一定的加工之后，就可以入口了。小时候很喜欢那种味道，感觉是自己吃过的最美味的主食，但是现在随着年龄的增长，很少回农村老家，就算再在城里可以买到，也不是原汁原味的。

与北方不同，南方不会选择吃饺子，而是选择吃汤圆，因为汤圆寓意团团圆圆，在家人团聚一起吃饭的时候，很吉祥。北方一般都是在正月十五夜才吃汤圆，在月圆家人团圆之时，吃上几个汤圆，也算是很美好的事情了。

北方人过年无论多少菜，饺子是必须有的，年三十晚上就吃，初一凌晨二三点吃大年的饺子，和头天晚上馅不同，中午鸡鸭鱼肉弄几个菜自家人吃，晚上比较随意，初二开始走亲戚，又是鸡鸭鱼肉的招待，直到走完亲戚（初五不走亲戚），每天都是鱼呀肉的！南方就不知道了！

不管是南方还是北方，过年最重要的就是吃团圆饭，但是吃团圆饭又有很大不同。

在北方，大年三十这一天，在外工作的亲人朋友，都会赶在三十号之前回来，和大家一起吃这顿团圆饭，在这个餐桌上少不了的就是各种肉，有肘子肉，有五花肉，还有我最爱吃的扣肉，还有炸带鱼，清炖鱼，酸菜鱼，反正就是一种无肉不欢的既视感。当然一些比较注重养生的家庭，不会吃的这么油，会做一些肉菜，但是会搭配很多蔬菜，正好和大部分的家庭相反，蔬菜的比例比肉类所占的比例大的多。

大年三十这天晚上还会一起包饺子，一般情况下还都是肉馅的，人们还会在饺子里包上几个硬币，或者一些果仁，说是谁吃到了，就很有福气，这一年都会很顺。我们家那边是这样做的，大年三十晚上包好饺子，如果晚上小孩子饿了的话，或者是想吃，就会煮给她们吃，我们家那边是这样，不会包的太多，够了明天早上吃就可以。

在南方，她们也会选择吃鱼，因为有年年有鱼，吉庆有鱼，寓意富有，生活幸福这个说法。有的地方，鱼这个菜会最后上，还会把鱼头，鱼尾留到明年，表达新年有头有尾的祈愿，摆鱼也会有讲究，鱼头要对着贵宾和长辈，表示尊重。有的地方的习俗是鱼端上桌后，鱼头对着谁，鱼尾对着谁，位置就不可以改变了，鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”，二人举杯同庆，大家才可动筷，热闹气氛，欢声一片。

还会吃一些年糕，因为年糕有年糕年糕，年年高的寓意，每年越过越好，年糕一般是用糯米，或者大米研磨，经过机器处理，还会在里面放一些红枣，放一些大豆等等，因为这样不仅看起来好看，也会更美味。经过一定的加工之后，就可以入口了。小时候很喜欢那种味道，感觉是自己吃过的最美味的主食，但是现在随着年龄的增长，很少回农村老家，就算再在城里可以买到，也不是原汁原味的。

与北方不同，南方不会选择吃饺子，而是选择吃汤圆，因为汤圆寓意团团圆圆，在家人团聚一起吃饭的时候，很吉祥。北方一般都是在正月十五夜才吃汤圆，在月圆家人团圆之时，吃上几个汤圆，也算是很美好的事情了。

电视里看到北方人年饭饺子是必不可少的（各种馅料都有）。

我是广东人，介绍一下广东吧！无鸡不成宴，鸡是广东酒席必不可少的。广东人过年要讲意头，所以菜式名称很多都很有意头（当然要用粤语读才行）。下面介绍几个年饭必上的菜式。

发菜炆猪手（发财就手，寓意生意兴隆），烧乳猪（红皮赤壮。寓意身体健康），整条鱼清蒸（寓意年年有余），白灼虾（哈哈大笑，寓意开心快乐）。

还有其他的菜式因为各人喜好和口味不同，就不一一写出来了。

广东人年饭的菜式，也更多的是对新的一年里的希望和祝原！

我是地道的南方人，所以只能说一些南方人的习俗。

我们南方人春节过年吃什么？其实也跟北方人差不多，无非是鸡鸭鱼肉等等。但是在口味、习惯上有些差异吧。

打小记事起，就知道过年很开心，有新衣服穿，有爆竹放，最主要的，还是天天都有好吃的！

放了寒假，每天除了外面疯野，就是在家看母亲准备过年的食材。

记忆最深的，就是看母亲做蛋饺。还可以帮她打下手，小屁孩也有重在参与的意识。

一个小炉子，一把擦得铮亮的铜勺。滴几滴猪油，稍微过一会，等有了油烟，就往铜勺里加一点预先打匀的蛋浆。慢慢转着铜勺，等蛋浆成了蛋皮，再加上剁好的肉馅，轻轻用筷子翻起半边蛋皮盖住肉馅，再加一点点蛋浆，翻两下，一个蛋饺便做好了。我只要陪着母亲，每做好一个，将蛋饺夹到大碗里摆整齐就行。陪母亲几个小时，最后的獎赏是吃一块煎好的蛋皮。真香！

父亲从来都不做任何家务，但是在春节初一到初五，父亲是不让母亲再下厨房的。其实我父亲做得一手好菜，只是平时得端着一家之主的架子罢了。

父亲年轻时下过南洋，做菜实在南腔北调。但口味非常独特。给我印象最深的是他老人家的拿手好戏～东瓜盅，广东人称呼爲～佛跳墙～的便是。

这道菜的做法，看起来没什么技术要求，其实最重要的一点往往让人忽略，就是配料！上海过去有很多广东腌腊店。去精心挑选一块咸肉，正宗的金华火腿。再加上淡菜，冬笋，爆鱼片，海蜒，大虾，其它还有好多配料，茴香，八角，桂皮等等，根据自己的喜好吧。而那原汤，则是用老母鸡🐔炖的，将鸡大腿粗剁成几块搁汤里，其它的捞起作别用。再将所有的食材放在一只挖净内瓤开口的大东瓜里，盖上那另一小半边的东瓜，用大锅隔水蒸。

家里有一个大铜盘，就是专门盛这东瓜盅。每人用汤勺捞起东瓜肚子里的美味，盛在小碗里，比吃大闸蟹更带劲，似乎有一种仪式感存在。

到此，以上就是小编对于北方过年习俗吃点什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方过年习俗吃点什么的1点解答对大家有用。