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上海酒祖宗之称的饭店是哪家?
上海酒祖宗饭店是王宝和酒家
享有"蟹大王,酒祖宗"之称的酒家是上海最早的酒家之一,创建于1744年。是以专营绍兴陈年黄酒而著称,以专营"王宝和老酒",清水河蟹闻名于世,供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁,酒味醇厚。王宝和酒家的菜肴集各帮之长,尤以经营清水大河蟹闻名。该酒家经营的蟹筵,以特、新、优取胜,烹制的蟹菜风味独特,其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠虾蟹"、"流黄蟹斗"、"阳澄蟹卷"尤为著名。
中文名
王宝和酒家
地理位置
上海市福州路
建成时间
1744年
原名
王宝和绍酒栈
上海崇明人祖籍?
句容。
崇明与句容之间有着非常审切的关系,这是毋庸置疑的。
海门的先民大多来自崇明,而海门人又知道先人大多是从句容迁居崇明的。许多家谱留下了这方面的例证。敝族《高氏宗谱》说,“高氏出自青齐,阅数千百年。迁及句容,迨至金陵寇乱,复迁瀛州”。迁崇十六世之一支,又从崇明西沙头蛸蜞镇(今崇明庙镇附近)迁到今南通市张芝山、竹行一带开垦新涨沙地。值得注意的是,敝族先祖迁崇一世高成、高溢因“金陵寇乱”从句容迁居崇明的时间,据推算当在明正德年间,这应该与当时发生的刘六、刘七起义部队转战长江流域有关。
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