过年炸东西什么习俗,过年炸东西的讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年炸东西什么习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年炸东西什么习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 每年过年，从炸丸子开始就有很多讲究，三十开始每天都有很多的习俗说道，请具体说说？
2. 炸年糕的习俗？
3. 炸圆子的由来？

每年过年，从炸丸子开始就有很多讲究，三十开始每天都有很多的习俗说道，请具体说说？

炸丸子，一种特色的美食小吃，在我们老家，过年时都会炸一些来吃，有朋友说过这样一句话，如果过年不炸丸子就不叫过年，可见炸丸子是一种很重要的“习俗”。

丸子一般都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，大年三十吃年夜饭的时候，会煮一些丸子汤喝，一家人团团圆圆，这才叫过年，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。

丸子的做法很简单，常见的就是用面粉、萝卜，有些还会加入一些肉，炸肉丸子，炸丸子时要注意，不要大火，避免炸焦，因为炸焦后就不好吃了，有苦味。

另外，还会炸红薯丸子，在我们这边，家家户户基本都有红薯，先把红薯蒸熟，随后捣碎，加入面粉、白糖，炸出来的外焦里嫩，非常好吃。

说到炸丸子，历史时间比较久远，印象中，因为家里条件不是很好，以前只有在过年的时候，家里才会炸丸子，或者是村里面有喜事的时候，才能吃上炸丸子，随着生活水平的不断提高，现在想什么时候吃，就可以随时炸，但自我感觉上，没有以前的炸丸子吃着有“味道”了，这个味道不仅是丸子本身食物的味道，还有很多其它的“味道”。

现在每到过年前，大概阴历腊月25以后，家里还会炸丸子吃，虽然过年期间会买很多的零食，但是炸丸子的美味，还是替代不了的。

关于炸丸子，我们这里还有这样一个规矩，首先炸丸子时，要关着自家的大门，不能让外人进来（原因不知道为啥，还不能多问），其次，炸好的第一锅丸子，不能先吃，要先祭祀，等祭祀完之后，才能吃，不知道其它地方的朋友有没有这样的规矩。

现在离农历新年越来越近了，再过几天，家里就开始炸丸子了，如果想吃的朋友，可以自己在家炸点，简单方便，又非常可口。

炸年糕的习俗？

在大年的腊月二十八、二十九，家家户户都会在家打年糕，等到了大年初一早上时，就会炸上一锅给家人吃，因为年糕的谐音是“年年高”，所以吃年糕，寓意我们在新的一年，生意、事业、友情、爱情都会更上一层楼。

锅中放入适量的油，等油温5成热时，然后把年糕放入到锅中，中火将年糕炸成金***即可起锅，接着撒上适量的红糖即可食用。

炸圆子的由来？

农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。

此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。炸的东西也会代表自己的用心和这道食物的丰盛，也表示对远道而来的客人的一种尊敬。？

来历讲述的是朝廷要进贡一道名菜，这天沣京镇的主管蔺二麻子接到县太爷的手令，如拿不出来名菜后果很严重，李氏饭馆母女二人小饭馆做马马虎虎，但蔺二麻子想纳妾饭馆哪位小女子，一直没有同意，这算是二麻子的报复吧，母亲李氏炸的一手好油，女儿叫丸丸饭店专门卖水饺和烧饼，无意中丸丸闹着玩放到油锅里饺子馅，炸出来的味道让人称赞不绝，便精心打造后献给皇上，皇上吃后也称赞不绝，便要求丸丸到宫里做御厨，等丸丸来到宫里后便问到叫什么名字时，皇上也有些气氛，名字怎么能和皇上吃的菜一样呢，后来油炸丸丸改为油炸丸子。以上就是来历了

到此，以上就是小编对于过年炸东西什么习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年炸东西什么习俗的3点解答对大家有用。