徐州过年时的习俗,徐州过年时的风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州过年时的习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍徐州过年时的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州过年习俗是什么？

徐州过年习俗是什么？

炸麻叶子在徐州人逢年过节时是不可或缺的传统小吃，对奶奶来说这是小菜就碟。首先是活面，活面的时候里面就要加上白芝麻哦，然后擀面皮，奶奶擀出来的面皮薄而不烂的大圆，然后一刀一刀把大圆面皮切成一片片菱形。炸好之后，口感酥脆，咸淡适中，这也是我最爱吃的节日零食之一。

炸丸子

还有一道徐州人最喜好的美食，那就是炸丸子。记忆中，每逢年前奶奶总要把家里囤来过冬的萝卜拿出来，切成小小的丁，再把馒头捻成碎渣，煮软的粉条切碎，将这三样放在一起打上几个鸡蛋，搅拌，用小勺子舀出一小勺来放到面板上滚圆，放入温热的油锅里开始小火炸。虽然用的东西多，而且一年才做一次，但奶奶的技艺却是炉火纯青。奶奶炸好的丸子呈金***，油香四益，外焦里嫩。

晒灌的香肠

徐州人的传统过年习俗，年夜饭中的香肠是不可缺少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思，每个冬日里奶奶家阳台上那一串红艳艳的香肠，看着就醉心，引无数馋猫尽折腰。

蒸馒头

妈妈蒸馒头的技术是从奶奶那里沿袭的，这也算是传统工艺的一种传承吧。每年十二月份奶奶就开始着手准备了，因为奶奶蒸很多的馒头，多到很长时间吃不完，剩下来的馒头就会出现表皮干裂，奶奶说这叫“发笑”，馒头开口笑了，预示新的一年平平安安、喜事连连。

像其他地方一样，徐州的年味也比以前淡了很多，但仍有自己月俗。如，年三十要在上午十二点前贴好春联，如果三年内有老年人过世，春联可以不贴或贴兰色春联；三十前要上坟给老人烧纸；春节清早吃饺子，互相拜年问好等。

到此，以上就是小编对于徐州过年时的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州过年时的习俗的1点解答对大家有用。