陕北过年习俗黄米糕,陕北黄米糕是什么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北过年习俗黄米糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕北过年习俗黄米糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北黄米糕的做法步骤图，陕北黄米糕怎么做？
2. 陕北黄米糕的做法步骤图，陕北黄米糕怎么做？
3. 陕北霞姐如何制作黄米糕？

陕北黄米糕的做法步骤图，陕北黄米糕怎么做？

陕北黄米糕的做法
黄米面粉倒入盆内。倒入适量温水，边加边搅拌呈现块状。连盆放进蒸锅，水开后计时蒸15分钟。休息一下！从锅中取出，放至不烫手，手在凉水盆里蘸一下，开始採糕，反复採，直至表面光滑。只要不粘手，就像和面一样。这就是採好的糕啦！整形要点：取一个比较大的食品袋，倒一点色拉油，揉搓匀，把糕装入到袋中，用擀面杖轻杆，放入冰箱冷藏！建议过夜，会好切一些。也可以放至略硬拿出切块，记住刀上需抹油，否则会比较粘！起油锅，油可以多些。油温热后，放入糕，炸至焦黄夹出，控油后，沾糖或蜂蜜，酥脆软糯，极好吃！

陕北黄米糕的做法步骤图，陕北黄米糕怎么做？

陕北黄米糕的做法
黄米面粉倒入盆内。倒入适量温水，边加边搅拌呈现块状。

陕北霞姐如何制作黄米糕？

【食材】：大黄米，红豆，大枣，水等

【做法】

第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮熟。

第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。

第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下，然后将它倒进模具里面，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模，将大黄米饭平铺均匀，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合，这样吃起来味道和口感会更好吃。

第四步：将蒸熟的黄米糕取出来，稍微晾一下，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干，而且还可以做出更好的形状防止散开。

第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来，早餐的时候不用早起，取出来加热一点就可以吃了。

1、先将黄米红豆分别清洗几遍，放入清水中浸泡一个晚上，加入水，煮熟备用。

2、煮红豆和小米的时候可以来处理红枣了，将红枣洗干净，从中间切开，去核。

3、盘里刷上一层薄薄的油，可以起到防止粘连的作用，也可以铺油纸。

4、盛出三分之一的黄米饭铺在盘子里，用勺子稍微整理平整。

5、均匀地撒上一层红豆和葡萄干，可以根据自己的喜好配。

1.准备：黄年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐，先将年糕拿出来解冻，然后切片备用。

 2.往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。

 3.放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。 

4.等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于陕北过年习俗黄米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北过年习俗黄米糕的3点解答对大家有用。