农村过年习俗做鱼,过年做鱼有什么讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村过年习俗做鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农村过年习俗做鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村过年习俗，农民为啥说必须要有鸡有鱼？
2. 年三十晚除夕夜，南方必定要鱼上桌，有头要尾，还不能吃完，寓意“年年有余”，你家乡的年夜饭有什么习俗？
3. 醴陵的春节习俗？
4. 过年家家都有吃鱼的习俗，那么除夕之夜吃什么鱼最有寓意？怎么吃最好？

农村过年习俗，农民为啥说必须要有鸡有鱼？

农村过年习俗华夏几千年来的民族传统及文化习俗，过大年菜桌上少不了鸡和鱼。

众所周知：鸡一直被认为是地上的凤凰,自古就有很多关于鸡的吉祥... 雄鸡一唱天下白，鸡作为民族象征物代表着人民不屈不挠和坚强...

鱼：大年桌上有鱼代表年年有余、五谷丰登。“客自远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”因为，它又有“鱼素”的美称。

我们其实从过年的传说就知道，不管过年过节都是古代劳动人民对美好生活的向往、对家人朋友祝福的一种精神寄托。鸡象凤凰，又称地上凤凰。过年吃鸡，这鸡的品种最好是没阉过的公鸡，又称“雄鸡"要越凶越好。鸡爪一般称“刨钱爪"给家里最主要劳动者吃，象征来年多挣钱。鱼，以前主要用鲤鱼。“鲤鱼越龙门"会成为什么?对了。可以成为龙。望子、望夫成龙。这是每个家庭的美好愿望。而且“鱼”近“余"，人们期望来年经济、粮食余下越多越好。鱼尾巴贴门倒着贴有点像个“八"。谐音“发"，这当然指发财了。鸡和鱼不可缺少，像征着做事一年开始“有头有尾"。以上个人观点。望关注、评论。

我们国家自古以来流传下来很多的习俗，新年对我们的重要性自然不用多说！每到新年，就是一家人团聚的日子，也是我们最热闹的日子。这时候大家一起吃饭自然是必不可少的！而且咱们的风俗有很多讲究，老人常说“鸡头鱼尾”，或者“无鸡无鱼不成宴席”等等，可见鸡鱼对我们有着不同的寓意！那我们为什么会有这种说法呢？今天咱们就来探讨一下！

按照风俗来说，我们过大年宴席上第一道菜必定是鸡，正所谓开席鸡先上，寓意吉祥如意，因为鸡谐音通吉祥的“吉”，为了讨个好彩头！而且，基本上这时候买的鸡都会选择自家养的“走地鸡”，而不是养殖场的肉鸡，因为要图个劲头十足，干劲生猛！所以，过年，鸡肉是必备的！

至于鱼，也有着差不多的意思，鱼谐音通“余”，寓意年年有余，也有鱼跃龙门的意思！吃不同的鱼有不同的意思，鲫鱼（鲫通吉）大吉大利，鲢鱼（鲢通连）连年有余。所以，鱼也是我们必不可少的一道菜！

我们总是愿意把对生活的一些美好的愿望赋予一些物品之中，以表达我么对美好生活的向往。不同事物在不同的时间代表着不同的感情，这正是我们中国人对自己情绪的一种婉转的表述！

年三十晚除夕夜，南方必定要鱼上桌，有头要尾，还不能吃完，寓意“年年有余”，你家乡的年夜饭有什么习俗？

是的，我也生长在南方，老家四川。这个习俗都有的，基本上是家家户户过年都会吃鱼，所以过春节鱼是最抢手的，鱼摊排很长的队等着买鱼，年年有余！希望新的一年有余有剩，初一早上面是必须吃的，长命百岁，健康长寿

我的家乡在渤海湾，那里盛产海鲜，所以我们的年夜饭大餐主角自然是海鲜。比如糖醋虾，八爪鱼炖肉，凉拌海兔，凉拌海蜇，蒸螃蟹，辣炒皮皮虾，煮大海螺，红烧鲅鱼，清蒸鲈鱼，炖比目鱼。

除此之外我们那里还有过年蒸面花的习俗，面花活灵活现，有鲤鱼，有公鸡，有玉米，有石榴桃子，应有尽有。

我们这里年夜饭也是要有鱼的，寓意着年年有余，但是没有必须留鱼这一说。年夜饭要做的尽量丰盛一些，也有吃剩一说，寓意年年有余的美好愿望。全国各地应该风俗应该差不多，只是每一个地域风俗习惯略有不同吧。

东北的除夕夜是饺子。然后在摆放几道菜，有鱼、有肉、有猪蹄子……。

家人围坐一起，一边看电视，一边品味美酒佳肴。庆祝着年夜。

这一夜的饺馅大有讲究。肉馅配韭菜，越过越有之意。肉配芹菜馅，越来越勤快的意思。肉配***馅，来财之意。

另外，有些人吃素。馅里不放肉，这是他们对神佛的敬爱。

这一夜的饺子，是水煮的，小巧的像元宝。它的寓意是八方来财。

我们这里还有一个习俗，有的在饺馅里放一块糖，有的放花生粒，有的放一枚硬币。谁吃到谁有福。虽然没什么道理，但孩子抢着吃。

年夜饭充满了乐趣，笑声甜甜。

我家在安徽北部地区，每到过年前几乎家家户户都蒸包子馒头，蒸很多倒在啵叽上凉透、装在蛇皮袋子里可以吃好久、还要炸馓子，炸蚂蚱腿果子，还要买肉、糖、干果菜等......

年三十中午吃团圆饭，鱼是整条烧的、一般只吃中间一点点，头尾不碰，象征着年年有鱼（余）

吃完午饭就开始包扁食，都是素馅的，一般里面会放韭菜，馓子、豆腐之类的，最重要的里面会放硬币，吃到硬币的人可开心了😃

年初一一天就吃素馅的扁食了

醴陵的春节习俗？

醴陵春节习俗有：

一.年夜饭醴陵人过年，要先从除夕说起了，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登；辣椒当然代表的就是红红火火了。初一早上吃一些点心后，还要准备好头天做的米酒。

二.家家户户基本都会做的菜:香干炒腊肉醴陵过年时还有吃腊肉的传统，不过与四川人吃蒸腊肉不一样，湖南人喜欢把腊肉与香豆干或者是干豆角混在一起炒着吃，吃起来油香满口，特有嚼头。有时候，也会用冬笋与腊肉一起炒，这样在咸香之外还会有一种清鲜的感觉。三.在***活动不丰富时期，正月里，醴陵还有耍龙灯、狮子灯、星子灯、唱花鼓戏等习俗，正月里走东家，串西家，谓之送吉祥，主人须燃放一挂短鞭，多少不等地给个红包。如主家不喜热闹，可早数日于门前帖一红纸，上书“恕不接灯”，耍灯者便不会上门。

过年家家都有吃鱼的习俗，那么除夕之夜吃什么鱼最有寓意？怎么吃最好？

说到过年年夜饭吃鱼，那是桌上必须有的一道菜，愚意年年有余，吃什么鱼那是看个人好:味，或者是地方风俗习惯，通常都喜欢吃肉多骨少的鱼，还有各种烹饪做法 如 清蒸，松花，糖醋。。。。。等等！赶紧去吃鱼吃鱼。

祝大家年年有余 猪事旨顺！

到此，以上就是小编对于农村过年习俗做鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村过年习俗做鱼的4点解答对大家有用。