永州春运火车能带腊肉吗,2021年春运火车能否带腊肉

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1. 永州腊肉做法？

永州腊肉做法？

腊肉炒芹菜，腊肉炒蒜苗。特别好吃。我们永州的腊肉通过腌制，用材火熏，熏得黑黑的，黄黄的，特别扎进，特别好吃。过年，来客，正月里面是家家户户必不可少的一道美食。还有腊肠，也是一样的做法。烤鸡，烤鸭。过年过节必备美食。腊肉炒藠头。又香又送饭。

永州腊肉的做法是：

1、准备五花肉，最好是农家士猪肉，不要瘦肉猪，土猪肉的肥肉厚，腌岀来的腊肉味道更香更好吃，我们先用刀把猪皮刮一下，把猪皮上残留的猪毛刮干净，然后把肉放入一个大盆中，加入清水，加入两勺食盐，用手把肉搓洗干净，搓洗干净后，再加入温水清洗一遍门上捞出来凉干。

第一种做法：先把腊肉切片过开水煮五分钟，捞起洗干净，根据自己个人的口味增加辣度可以放小米椒，下油炒香香加辣椒炒加蒜叶炒香，当然个人喜欢加什么都可以，我个人比较喜欢吃蒜蓉腊肉。

第二种简单的煮法，切片加辣椒粉放锅里蒸熟开锅香香哒！就很好吃了

永州腊肉的最好做法，先将肉洗干净凉半小时，然后再洒上盐，放入彻碎的葱姜，倒上适当的髙度白酒腌4个小时以上，最好一个晚上，最后把肉一块一块用铁勾勾起，挂在一个早做好的烤房里，烧小火先烤一天，再用刚砍的生柴（最好用茶树柴或樟树柴比较好）小火烤两天以上，这样烤出的腊肉会香一些，而且肉也比较紧密些，口感会更好些

永州腊肉做法，这做法可能每家做的都不一样哦，按照每家的口味来做的。是，大多数做法都是一样的。首先把肉买回来之后清洗干净，再用盐腌个一两天。腌的时候里面放一些桂皮，花椒，嗯还有八角。腌好后就挂起来，挂在烧火做饭的地方。当你烧柴火的时候，那些烟就可以把肉给熏干了。

有些人不烧柴火的那种的话，就会用一个很高很大的铁桶，然后用架子搭在上面，下面就烧一些小火慢慢的熏腊肉。

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