济宁的过年过油习俗,济宁过年的独特风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济宁的过年过油习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍济宁的过年过油习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鸡过油的做法？

炒鸡过油的做法？

首先把鸡清洗干净，剁成乒乓球大小块。

鸡块放在容器内加入料酒，老抽，食盐，鸡精，八角一起腌制。把材料调制均匀，腌制二三个小时以上，充分吸收。炒锅倒半锅油，烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉，放入鸡肉的时候一定要小心，不要溅身上油了。注意哦，炸制几分钟，外表有点变色，捞出来。把剩余的一起炸完吧！

把炸好的鸡块放置一个盆中，想什么时候吃就什么时候吃，就可以操作一下的步骤了。想吃的话，鸡块放凉以后，从新过一边油（就是在炸一次）。变色加深，捞出

把辣椒切段，把炒锅中从新放一点油，和炒菜的油差不多就行，加热放入辣椒段，花椒，炒香，倒入过油第二遍的鸡块。注意这次不用等鸡块凉了，热的时候就炒了！翻炒几遍，就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于济宁的过年过油习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁的过年过油习俗的1点解答对大家有用。