过年杀猪有哪些习俗,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年杀猪有哪些习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年杀猪有哪些习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年杀年猪才算过年吗？你们那里都有什么习俗？
2. 每逢过春节，农村里的人们都会杀年猪迎新年，你们那里杀猪前后都有哪些习俗？
3. 只有云南人有吃杀猪饭的说法吗，你们那过年都有哪些习俗？

过年杀年猪才算过年吗？你们那里都有什么习俗？

过年杀猪具有浓浓的农村年味，在农村，过年杀猪是看出一家人是否勤劳，是否会过日子的一种体现。如果在农村过年不杀猪会让周围邻居瞧不起你，所以一般农村家庭过年都杀猪！

我来回答你这个问题，这真是一地一俗，每个地方都不一样。比如说北方吃过年吃饺子，我们哪里就没有这个习惯，

记得小时候最盼的就是过年。我们那里过年的时候做糍粑，做甜酒，杀年猪，贴对联，给祖坟上香，做年夜饭，吃完年夜饭，洗完澡，穿上新衣服。一家人在一起看电视，吃零食，领压岁钱。。。。 好多好多的

小时候，大家常说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”又说：“小孩小孩你别哭，过了年腊八杀年猪！”

那时候，玉米碴子，玉米面子是主食，家里来人去客做上大米白面的，家长陪客人吃完，客人走后，孩子们才把剩下的那点儿大米饭或者白面馒头吃了，再就是过年过节吃上几顿大米白面，猪肉。所以，孩子们多么盼望过年呐！

（图片来源网络，侵删）

那些年，农村家家都养猪，噶来来的喂糠喂菜，养了一大年，到过年前，杀年猪，自己家留点过年吃，其余的就都卖了。

当然了，杀年猪要请那些好不错的人作客。杀年猪时，要把猪肝，猪肺，猪粉肠，血肠再加上一条猪肉，煮在一大锅酸菜汤里，叫做烩酸菜，互相请客吃年猪肉。这是农村的旧习气。

那么，有猪的杀年猪，猪肉比较多，就是边边啦啦的猪肉就很多，算是过个肥年。没养猪的不杀年猪，称些猪肉，也是过年。虽然不一样，都应该算是过年。

早些年，有的人穷，饥寒交迫的，欠大家钱，实在是还不起了，就在年前杀一口小猪，把大家请来，吃一顿肉，就算拉倒了。这叫做“吃大片肉”。

近些年来，由于猪肉太便宜，人们就不操养猪那份心了。所以，现在农民也都很少养猪了。如果过年猪肉价钱居高不下的话，又会有多数农民自己养猪的。

实际，农民自己养的猪，很少喂猪饲料，以喂玉米面和野菜为主，虽然猪长得慢，可是，猪肉却特别香，可真的是“绿色食品”。

那时候家家都孩子多。上学的孩子，知道今天家里杀年猪，就心里叨念着：“老师老师快放学（xiáo），我家猪肉熬（nāo）粉条。回来早了抢几口，回来晚了吃不着。”

东北人，冬天喝上几两烧酒，吃上一顿猪肉炖粉条，或者猪肉烩酸菜，然后再吃碗大米饭，是再香不过的上等伙食了。

记得小时候妈妈会提前把好多只小鸡炖好，放上榛蘑，炖好的鸡肉放在比较冷的屋子里，等待过年时候家里来客人，怕来不及现做，热一热就可以当主菜！我经常会偷偷跑过去揭开上面盖子，偷拿一个鸡腿吃！凉凉的，那滋味感觉真的好香！！妈妈还会在年前蒸很多手工馒头，冻在门外仓房的大缸里！那时候家住乡镇，不是很发达，怕过年当天买不到新鲜鱼，提前买回来的活的鲫鱼鲫鱼，养在浴缸里！贴对联，粘挂钱儿，打浆糊，准备鞭炮，打扫卫生，炒瓜子，热气腾腾，忙忙碌碌！小时候，过年是小孩心里最期盼的事！所有菜品都是家的温馨和味道！现在父母已经离世快十年了，故乡已是他乡！年，于我来说，只是放了七天***的一个***期而已！虽然现在什么都不缺，山珍海味吃到嘴里也寡淡无味！每一个春节都很孤单！春节，过的就是家的氛围！想念父母！

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民间俗语云：“年猪叫，年快到”，这句话说的就是我国一些地区年前杀猪的习俗，称为“杀年猪”，农村地区往往视杀年猪为年末最后一件大事，这是为了过年期间准备充足的肉类，而久而久之，似乎只有杀过年猪，才算真正感受到了年味儿。那么就让为你介绍：杀年猪。

　　进了腊月，在我国不少农村地区，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。因为杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。

　　由于汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”（解冻融化）一下就可以加工了。

　　东北地区杀年猪　　东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人家就会把这些肉按“***”使用，使得汉族民间视为“过年”的整个正月里，都“不断肉吃”。

　　年猪代表了团圆，杀年猪的第一顿饭就是宴请相邻，年猪代表了邻里和睦。年猪宰杀完毕后，对猪肉进行妥善的腌制存贮，也体现了最为传统的秋收冬藏的农耕思想。

　　浙江临安杀年猪　　在临安很多山区的村庄里，杀年猪之后的第一时间有祭拜灶君的习俗，期望来年六畜兴旺，五谷丰登，在这些地方，年猪杀完后，会把猪头猪尾摆放在一起，寓意有头有尾，更多的是寄望生活衣食无忧。

　　彝族过年杀猪习俗　　彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不兴杀其他的牲畜。而过年猪的选择是有讲究的，如不带任何残疾和缺陷，不用老母猪，不要尾巴短小，总之要形象完美无缺，没有其他异兆。

　　成都过年杀猪习俗　　巴蜀农人辛苦一年，年终时用一头肥壮的猪作为丰收的象征，对年的期盼之情一览无余。年关前夕，多选定吉日杀年猪。一般逢亥日、亥时及俗称为“不顺日”的“八”、“六”不杀猪。俗以为杀猪日代表的属相，应与家中所有成员的属相不同，否则对属相相同的人不利。

每逢过春节，农村里的人们都会杀年猪迎新年，你们那里杀猪前后都有哪些习俗？

说到杀年猪，印象最深刻的还是小时候，那时候的我们很小，每天无忧无虑。只知道和院子里的孩子一起玩，大人们经常爱说的一句话，娃儿想过年，大人想挣钱。每年腊月基本上都能听见院子里的猪叫，每个队里基本都有一个杀猪匠（屠夫），我爸平时就去给他们帮忙，我们山里的猪基本都要养一年，基本都是三四百斤，必须要五六个小伙子才能把它擒住，杀猪在我们那边的选一个好日子，早上五点多都起来烧水，老家都是木桶，能想象那个木桶的有多大，能装下一头猪，水也要多半桶。

天亮了，屠夫也来了，大家把猪擒上来按在大板凳上，接着妈妈就拿来了装血的盆子，杀猪前我们先烧香，拿草纸在刚刚杀猪的血上面擦一下。后面就抬起来丢进木桶里洗，想起最好玩的就是，把猪肉割一坨串在筷子上烤着吃。自从出门以后就再也没有经历过这些了，现在每次回家就腊月二十九了，初七都上班了，在家也没呆几天，父母一年也见不到几次。 新的一年[_a***_]大家19年发大财，诸事顺利。

只有云南人有吃杀猪饭的说法吗，你们那过年都有哪些习俗？

感谢邀请。

我老家汕头澄海。据我这边的习俗，过年杀猪饭倒没有，不过我们在一年里有个习俗叫赛大猪，每家每户都要杀一只猪，然后架起来，放在一个宗祠或者庙门前，选出最重的那一只。

其实赛大猪在古时候是作为男子的成人礼进行的一种祭祀活动，慢慢演变为如今的地方风俗。但现在潮汕某些地区还有一个宗祠的年轻男子一起抬着一头猪，从出发点跑到***点，先到者拔得头筹。

真心觉得没啥习俗，好像我妈她们还会炸点莲菜，排骨，鸡鱼什么的，但是就第一顿能吃，后面都是做了，剩了，热了，剩了，倒了，饭还没平时吃的好呢。小孩领个压岁钱，出门交通通畅。就这点好处了吧。

到此，以上就是小编对于过年杀猪有哪些习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年杀猪有哪些习俗的3点解答对大家有用。