运城的过年习俗***,运城的过年风俗

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1. 运城饼子视频饼子做法？

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运城饼子是山西省运城市的传统名点，做法有很多种，以下是一种常见的做法：

 

1. 准备食材：面粉500克、食用油20克、小苏打1克、泡打粉3克、发酵粉3克、盐、小茴香、黑芝麻、温水；

2. 制作油酥：将面粉、盐、小茴香、黑芝麻放入碗中，浇上热油搅拌均匀，晾凉待用；

3. 和面：将面粉和油搅拌后，用温水和面，先用筷子搅成面絮，再下手揉成一个光滑的面团；

4. 醒发面团：将和好的面团醒发到两倍大，取出放在案板上揉面；

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