以前过年习俗吃什么,以前过年都吃什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于以前过年习俗吃什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍以前过年习俗吃什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

谢谢悟空先生邀请！

过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

过年吃水饺(实际上已包涵着蒸饺子，炸饺子)这不但是一种习俗文化，而且是二千多年传承下来的一种古老文明的中华美吃文化及礼仪文化和中医学文化。小编这么说，当然有它的历史背景，如果不说，国人吃饺子真的是吃不知其味。

在中国人的饮食历史中，每逢五月初五吃粽子是为纪念民族英雄屈原，而吃饺子则是纪念‘’医圣张仲景＂施舍‘’祛寒娇耳汤＂之恩。据传说，东汉末年，张仲景(约公元150——219年，名机，字仲景，东汉南阳涅县人，今河南省邓州市穰东镇张寨村人，东汉末年著名医学家，被后人尊为医圣。他写有传世巨著《伤寒杂病论》。他确立的辩证论治原则，是中医的灵魂所在。)在返乡途中，见很多穷苦百姓忍饿受寒，耳朵都生了冻疮，于是发明了＂祛寒娇耳汤‘’。他把羊肉、辣椒和一些去寒药材放在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面包成耳朵状的‘’娇耳＂，下锅煮熟后分给病人吃用。人们吃了＂娇耳＂和喝了＂祛寒汤‘’，感到浑身暖和，两耳发热，十天后，人们冻伤的耳朵全部好了。为了纪念这名舍药救人的‘’医圣‘’，在每年冬至至春节，都模仿‘’娇耳＂，用面粉做出＂娇耳＂，也就是现在的饺子吃用，以预防冻疮。从那时候起，冬至至春节吃饺子就一直流传下，至今將近二仟年的历史。在我国人民享受饺子的文化发展中，人们不只当作饮吃，而且当作待人接客的外交文化，当亲戚朋友或贵客来临时，必以饺子相待，以显示主人对客人的尊重和热情。

饺子文化经过一千多年的演绎变化，人们创造了很丰富的并富有寄意的饺子馅的配制配方。比如：羊肉馅——发洋财之意。猪肉馅——住财之意。鱼肉馅——余财之意。韭菜馅——久财之意。芹菜馅——勤劳发财之意。酸菜馅——算财之意。***馅——发百财之意等等，名目繁多，丰富多***。

谢谢悟空小秘书邀请。还真不知道，中国人过年非得吃饺子？满打满算也是一甲子的人了，却从未在过年时真正吃过一顿饺子，是不是我就是一个***中国人了呢？

我想这绝非我一人是这样，绝大部分南方人都是这样的。上世纪八十年代以前，笔者所在湘西南一小县城里，全城一共三处卖饮食，正大街一家叫饭店，另外不通车的小街道有两家叫饮食店，除了米饭外，就只卖面条、包子、馒头，有时卖馄饨，后来才偶尔卖水饺。面条0.19元一碗，馄饨二毛，水饺三毛。水饺一碗十个，偶尔也会去尝尝鲜。但我住的那条街，没有一家是会擀面皮包饺子的，所以过年不会有谁家非得吃饺子。后来下了乡，除了我们这些“城里人”，乡下人怕是连饺子长啥样都不知道，更莫谈过年非吃饺子不可了。

后来改革开放了，面食逐渐多了起来，电视的普及，也让饺子进入了所有人视野，出去当过兵的人，回来总不会忘了撸起袖子露一手，施展一下擀面皮的手艺，但一顿最多的也就能吃上二三十个吧！后来听说棋圣聂卫平一顿能吃一百个饺子，简直要把我们这些人吓傻了！一百个饺子，少说也有一大半脸盆吧，看着他个子也不大，难道北方人真的都是大胃王吗？

我们这里一般不产小麦，所以对面食从来就不感冒，吃饭了吗？绝对只指米饭，不会指面食。谁家要是过年只吃饺子或面条，怕是要被笑死了，那么穷啊，饭都没得吃？走亲戚如果只蹭得碗面或几个饺子，那绝对是被当成穷亲戚被打发了，因为面食只是当点心，偶尔裹腹当佐食而已。

我们过年吃什么？就算是当年物质匮乏的年代，叫花子都有个三十夜，没有四盘八碗，鸡鸭鱼肉，在正月十五前就断了荤腥，那就是非常的穷苦人家了。那时，家家户户都是四门大开，端着碗串了整条街、家家检查的大有人在，哪家吃了啥谁都瞒不住谁。一年到头，忙的就是年夜饭，过年时，谁都会拍着肚皮，夸张的说，油水太重，吃不下了！

到此，以上就是小编对于以前过年习俗吃什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于以前过年习俗吃什么的1点解答对大家有用。