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过年除夕夜,北方都会包饺子,南方有哪些必备习俗?
过年除夕夜,北方都会包饺子,南方有哪些必备习俗?除夕夜包的饺子是有讲究的。
包***饺子:百财之意:
包香菇饺子:鼓财之意:
包芹菜饺子:勤财之意:
包韭菜饺子:久财之意:
包猪肉饺子:住财之意:
包野菜饺子:外财之意:
包羊肉饺子:洋财之意:
祝大家2019一起发发发
广西南部,首先会回老家祖屋,贴对联利士,然后杀鸡杀鸭,脱毛后稍微烫一下固定外形后带出去要去拜土地公,然后拿回来切好拜祖先,上香三茶五酒烧纸钱,还要拜灶神床头神。拜完所有神后菜才能上桌,点鞭炮开吃。。
主菜是白斩鸡白斩鸭扣肉鱼,其他的自由搭配,一般都是十荤两素一汤满满一大桌。靠海,鱼虾螺贝蚝螃蟹应有尽有,广式腊味、春卷、炸排骨。。。。近年网络发达,年轻人也开始掌厨了,也会尝试学弄一些川菜湘菜等辣的换换口味。吃饱后就叹茶、吃零食或者烧烤,边玩边聊边看春晚!!!不过农村现在也是没年味了,我看北方同事谈北方过年还有一些拍的相片,论过年的感觉真的比不过北方。
春节包饺子的风俗?
一是包饺子有讲究。在农村,年夜饺子都个大,寓意养猪会个大膘肥。手巧的老人还会捏上小辫样的花边,最后会包上一个合子,寓意家庭和美团圆。二是煮饺子有讲究。半夜时分会早早烧开一大锅水,等待“发纸”。时辰一到,会在院子里点燃一大盆火,这火一定是用木柴烧起来的,一是火烧的旺,二是时间久。火旺起来后,孩子们开始放鞭炮,大人们就到所有的门口烧纸祭奠神仙,这时饺子就要下锅了。到半熟,女主人就捞出三个到大碗里,放上饺子汤,在所有的门口倒点汤,是为祭奠神仙。三是吃饺子有讲究。外面“发纸”结束,饺子也煮好捞上桌。这时所有人都要用清水洗脸,寓意新的一年都清清爽爽,然后老人就坐在桌边等着,这时儿孙们就纷纷给长辈磕头,长辈们乐呵呵地说着“不用磕了,留头长吧”,大家就围坐桌边,开开心心地吃饺子了。
这是一顿有仪式感的饺子。
我是北方人,浅谈一下我家春节包饺子的风俗吧。因为我觉得可能根据地域不同,大家对于春节包饺子的风俗也不太一样。
在除夕那天吃过晚饭,全家总动员,准备夜里跨年时要吃的饺子,在包的时候,要将一枚洗净的硬币放在某个饺子里,如果有幸吃到放了硬币的饺子表示来年万事大吉,一顺百顺。
过年包饺子,除了硬币还有包什么的?有什么寓意?
过年包饺子,意喻大吉大利。饺子,交子,还有新旧交替、辞旧迎新。传统饺子形状像元宝(当然,现在形状随意),意味着包住福运。在北方,饺子是过年不可缺少的一道美食,每逢过年,全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。传统除了包各种各样的馅,还喜欢放个硬币,谁吃到,意味着一年***相伴!当然,如有必要,你还可以包金币、银币,甚至浪漫小夫妻还可以包钻戒之类......
北方过年包饺子有哪些包法?
饺子有很多种包法,每个形状的饺子感觉吃起来也很不一样😬收集了一些手残党都会的包法。
第一种月牙饺子🥟
第二种三角饺子➕四角饺子🥟
第三种元宝饺子🥟
第四种手袋饺子🥟
第五种大肚子水饺🥟
第六种波浪🌊饺子🥟
第七种金元宝饺子🥟
第八种柳叶饺子🥟
第九种哈喇饺子饺子🥟
在我国北方过年包饺子有在个别饺子里有包硬币、包糖、包花生的包法。谁吃到有硬币的饺子,寓意谁在新的一年里会财源滚滚来,会发财。谁吃到有糖的饺子,寓意谁在新的一年里嘴巴很甜,招人喜欢。谁吃到有花生的饺子,寓意谁在新的一年里会官运亨通,步步高升。
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