过年前准备点啥菜好呢-过年了准备什么菜更丰富

本文目录一览：

• 1、过年必做的10道家常年夜菜,荤素搭配营养高,好看好吃年味足
• 2、过年前,人们都要准备些什么美食?
• 3、过年做哪些菜比较好
• 4、过年的菜谱有哪些

过年必做的10道家常年夜菜,荤素搭配营养高,好看好吃年味足

1、干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金***，捞 出备用。

2、食材：鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末 做法：- 调料汁：在碗中加入蒜末、芝麻、辣椒粉，撒上葱花，淋上热油拌匀，然后加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，少许代糖拌匀。

3、过年的时候，不管是大人，还是孩子，都特别的喜欢吃虾。过年的时候给家人做一道 金玉芙蓉虾 ，寓意好年味十足，营养丰富好消化，很适合家里的老人和孩子吃。

4、今天老井给大家整理了16道年夜菜，没有特别复杂的，都是省事又好吃的家常菜，过年照样子给家人做一桌，或者选择几样喜欢的菜，团圆饭吃什么不发愁了。清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。

5、大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。 打入一个鸡蛋打匀。腌制10分钟。加入适量的生粉，拌匀。锅中放一锅底油，煎好虾备用，也可以多放油炸虾。

6、推荐2022年夜饭菜单，上班族5--6口人家10菜1汤寓意十全十美，有荤有素，有凉菜有热菜有汤，菜式丰富又不浪费，经济又实惠， 大人小孩都爱吃，好吃好寓意，年味十足，一起来看看吧。

过年前,人们都要准备些什么美食?

1、腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。灌肠，腊月里灌肠生意可好了，各种味道，不只过年吃，以后放在冰箱每次蒸饭放一根，美味。

2、四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

3、沙葱生长在砂壤戈壁种，除了春天和夏天能吃到凉拌沙葱，冬天还能吃到腌制的沙葱。它的吃法除了凉拌，还有很多种方法，都是美滋滋的，他是下酒的一道好菜。说了这么多中卫的美食，想必大家都蠢蠢欲动了。

4、春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。

5、现如今的年糕早已进步成颜色丰富多彩、形状各异的新年美食。糖瓜：糖瓜是一种用小黄米和麦芽熬做成的黏性较大的糖。

过年做哪些菜比较好

1、干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金***，捞 出备用。

2、今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳（干）20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。

3、过年做好吃的的食谱！尽管非常多，但小编依然要推荐多种菜谱，各地做法可能不一样，当然主要的材料应该大致一样。蒜泥炸虾 原料：基围虾、醋、葱花、蒜米、生姜、香油（吃辣的话，放点辣椒）。

4、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。

5、椒盐大虾 用料：白糖2克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花少许，生粉适量，食用油适量 做法：大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。 打入一个鸡蛋打匀。腌制10分钟。加入适量的生粉，拌匀。

过年的菜谱有哪些

1、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

2、过年吃黄瓜，黄瓜是生菜，很多人都凉拌着吃，生吃，寓意生百财，也就是发大财的意思。黄瓜也是不错的下酒菜。

3、鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

4、叶子美***选史上最佳的12道菜谱，道道是精品，美味又营养，做法简单，一桌色香味俱全，搭配合理的年夜饭，赶紧收藏吧！推荐一：白切鸡 第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。