过年的习俗炖鸡块,过年炖鸡又是什么讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年的习俗炖鸡块的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年的习俗炖鸡块的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村过年时，为什么鸡都要整个的烹饪？
2. 北方人有过小年、过年吃饺子的习俗，为什么南方人则没有？

农村过年时，为什么鸡都要整个的烹饪？

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自古以来，传统鸡魚蛋面，鸡排在众多美食之首。它源于鸡的读音和吉近同，吉寓意平安吉(鸡)祥，大吉大利之意，同时鸡在我们的取材上，也比较方便，主要是农村里家家户户都要养，而且营养十分丰富。

农村过年时候有用整只鸡来烹饪的习惯，但不是全部；主要是出于这种白斩鸡有圆满的寓意，用来祭拜祖先，表示对祖先的尊崇和敬仰，感恩祖先对子孙后代的妣护，期盼在新的一年里，一家人幸福美满、平安健康；还有就是农村上现在的车比较多，用来敬车，期望在新的一年里，开车平平安安、顺顺利利。再者逢年过节亲朋好友聚会的餐桌上，白斩鸡营养丰富，绝对是一道最常见的压轴大菜了。许多人都超级喜欢吃这道菜，白斩鸡搭配着酱料吃，超级的美味，因此有很人愿意***用这种方法做。@今日头条 @悟空问答

北方人有过小年、过年吃饺子的习俗，为什么南方人则没有？

北方南北的风俗习惯有些差异，在过年小年和过年的时候，北方是吃饺子 ，再配上十大碗，加上二锅头、老白干。北方重视的是吃饱吃好大鱼大肉 ，煮起来方便容易的食物，如猪肉炖粉条、炖鸡、炸丸子等等。南方在过小年则不太重视，只有少数地区有送灶王爷的习俗 。而在过年的时候，南方则大操大办，不仅打火锅样样肉菜蔬菜齐全，而且熟菜也摆满一桌。如扣肉、白切鸡、五柳鱼等等，现如今还加上生猛海鲜以及山珍野禽，再配上一些低度的白酒红酒 。

北方南方过年，虽有些许不同 ，但他们的命脉是相通的，根源是相连的，各种风俗习俗已经开始相互渗透 ，形成了你中有我我中有你的习俗，并相互融合，可能再过一段时间，南北方的习俗会融合的更加亲密，更加不分彼此。

不是有句老话说:十里相风不相同嘛，南北方过年吃的团圆饭不一样也不足为怪，因为一个地方有一个地方的人文文化和不一样的地方风俗习惯，这便有了各具特色的地方年夜饭，但主题应该是一样的，都寓意着吉祥如意，幸福美满，阖家欢乐之类的长长久久的吉祥语吧。

到此，以上就是小编对于过年的习俗炖鸡块的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年的习俗炖鸡块的2点解答对大家有用。