山西过年习俗炸豆腐,山西炸豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西过年习俗炸豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西过年习俗炸豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东炸豆腐的正宗做法？
2. 承德炸豆腐的做法？
3. 羊油炸豆腐怎么做？

山东炸豆腐的正宗做法？

步骤 1

基础配搭，一块老豆腐，葱蒜，和一个鸡蛋。还得准备一碗干淀粉，一会裹粉用。

步骤 2

豆腐就切成块，我这儿有薄有厚，除了炸的时候会有点时间偏差，其它不影响。你们随便吧。当然了，厚的跟砖头一样肯定是不行的。

步骤 3

承德炸豆腐的做法？

准备用料：老豆腐半块、鲜韭菜少许、盐一勺、凉开水适量、木薯淀粉适量

步骤一：韭菜摘干净。

步骤二：切碎。

步骤三：碗中加盐，用凉开水搅拌融化成盐水。

步骤四：加入韭菜碎，韭菜盐水就做好了。备用。

羊油炸豆腐怎么做？

首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下

2把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。

3然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。

4开始起锅，用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。

5等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个。

6最后，等豆腐被炸成金***后，而且每个都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺捞出油锅了。

羊油炸豆腐的制作步骤如下：

准备材料：

- 新鲜豆腐一块

- 羊油适量

- 盐适量

- 五香粉或辣椒粉（根据个人口味选择）

制作流程：

1. 将豆腐切成大小均匀的小块，每块厚度约为1厘米左右。

2. 在锅中加入羊油，开中火加热至油温上升到150℃至180℃之间。

3. 把豆腐块轻轻放入油锅，注意分批进行，避免豆腐粘连或者油温骤降。

到此，以上就是小编对于山西过年习俗炸豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西过年习俗炸豆腐的3点解答对大家有用。