过年蒸面灯的习俗,元宵节蒸面灯的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年蒸面灯的习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年蒸面灯的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 元宵节蒸面灯的由来？
2. 元宵节蒸面灯有什么讲究？
3. 元宵节蒸面灯有什么讲究吗？
4. 萧县蒸面灯详细做法？

元宵节蒸面灯的由来？

蒸面灯占卜一年吉凶

过去，人们在元宵节除了制作彩灯外，还会蒸面灯，这是起源于东北的满族元宵旧俗。所谓蒸面灯，就是将黄豆面捏成油灯状，上端有灯碗，灯身略细，底脚与灯碗口径一致，与古代陶豆相同。因为一年十二个月，便制成十二个，每个灯碗的口沿处还捏出十二个不同数目的小锯齿。捏成后放入锅里蒸熟，揭锅时依每个月灯碗的干湿、水多少来预测各个月份的寒暖、旱涝。而灯取出见凉变硬后，将苏油或麻籽油倒人灯碗，用一棉芯点燃。若发现哪个月份的灯芯亮，表示这个月有喜庆的事。在科技不发达的古代，人们通过习俗占卜来寄托自己对生活的美好愿望。

元宵节蒸面灯有什么讲究？

蒸面灯的个数和形状。

在淮北，大多数人家会在元宵节捏12盏类似碗状的面灯，每盏面灯的边缘捏上精致的褶，一盏灯代表一年中的一个月份，今年闰二月，还要多加一盏。面灯也叫面盏，是用面粉做的各种形式的灯盏，用食用油作燃料，用谷物秸秆缠上棉花做灯芯，故又称棉花灯。

元宵节蒸面灯的讲究主要有以下几点：
一、挑选面粉：应选择上等淡面，蒸出来后会更软糯。
二、搅拌面糊：应尽量搅拌均匀，使得面糊变得容易揉成一个圆。
三、成型：可以将面糊和一起混合成巧克力色的小圆星形锥头。
四、蒸煮：盖上蒸锅盖后，以小火，中火蒸煮6分钟左右，上蒸面灯应不断检查，以免过度蒸熟。
五、装饰：待元宵节蒸面灯蒸熟后，可以用芝麻糊，椰浆糊或者香蕉表面进行装饰。

元宵节蒸面灯有什么讲究吗？

讲究蒸面灯的个数和形状。

在淮北，大多数人家会在元宵节捏12盏类似碗状的面灯，每盏面灯的边缘捏上精致的褶，一盏灯代表一年中的一个月份，今年闰二月，还要多加一盏。面灯也叫面盏，是用面粉做的各种形式的灯盏，用食用油作燃料，用谷物秸秆缠上棉花做灯芯，故又称棉花灯。

萧县蒸面灯详细做法？

萧县蒸面灯是一道具有地方特色的传统小吃，其制作方法主要有三步骤，首先将面条放在锅中焯水，捞出晾凉，其次将晾凉的面条裹上生鸡蛋液并加上肉馅和调味料，最后将裹好馅料的面条放入蒸锅中蒸熟即可。萧县蒸面灯也有各种口味，可以根据自己的口味加以口感的调整，比如加一些葱花和辣椒或者加一些肉丝和蔬菜等，制作起来比较简单，食用起来美味可口，是一道非常受欢迎的地方小吃。

到此，以上就是小编对于过年蒸面灯的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年蒸面灯的习俗的4点解答对大家有用。