江南习俗过年做团子,江南团子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南习俗过年做团子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江南习俗过年做团子的解答，让我们一起看看吧。

1. 江南常州一带用来做绿团子的植物的学名是什么？

江南常州一带用来做绿团子的植物的学名是什么？

我是无锡人，我们这里也有青团子，从小到

大都吃，不过确实有很多种做法的，绿色的

替代品也很多，妈妈说麦青汁的比较好吃.反

到现在用麦青汁做的少了，无锡那里也就周

边的一些地方会用麦青汁做.麦青汁确实有一

常州溧阳叫，绿储头。就是在舂夏储麻生长季节把储麻叶子摘下来，用石灰把它腌起来，到了过春节的时候再把它拿出来洗干净，剁碎，揉入米粉之中包团子，团子蒸熟后青绿透亮，清香扑鼻。

一般有两种，一种是用麦叶打成青水，另一种是苎麻叶，夏天把嫩叶***下来放入风化石灰放在缸翁里密封好，用时清洗干净，放入水中烧滚，拌入米粉中。麦叶青水团子有点泛黄，苎麻青水颜色好看而且吃起来香。

到此，以上就是小编对于江南习俗过年做团子的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南习俗过年做团子的1点解答对大家有用。