贵州过年前准备啥菜好卖-贵州过年前准备啥菜好卖些

本文目录一览：

• 1、贵州特产菜
• 2、你们家过年的必备菜都有什么?
• 3、过年需要准备哪些好吃的年货?
• 4、贵州年夜饭桌桌必备的硬菜有哪些?
• 5、过年需要准备哪些年货
• 6、布依族春节习俗与禁忌有哪些

贵州特产菜

贵州辣子鸡是贵州的十大经典名菜。也是贵州的特色传统名菜。贵州辣子鸡是用鸡肉和糍粑辣椒，经过焖炒而成的。贵州辣子鸡外观颜色红亮好看，口感：香辣软嫩，鸡肉香嫩好吃。贵州辣子鸡是一道贵州当地人特别爱吃的名菜。

酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

凯里酸汤鱼是贵州黔系菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。

贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

你们家过年的必备菜都有什么?

1、北京，红焖肘子 这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。

2、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。

3、我觉得最好吃的食物第一道菜：年年有余---鱼，中国传统有年年有余（鱼）的说法，春节吃年鱼寓意着年年都有余粮和余钱。它是年夜饭必备的一道菜，家家户户到了过年的时候都会吃鱼。

4、红烧鱼一定是整条鱼编辑部 @言非家乡团年宴上必有的一道菜就是鱼了，据说鱼的做法不受限制，可以是红烧的、清蒸的，但是一定要是一整条鱼。

过年需要准备哪些好吃的年货?

1、砂糖橘最后推荐的当然是过年必不可少的水果砂糖橘，过年的砂糖橘就和拥有魔力一般，一旦吃下了第一个手和嘴就会不自觉的开启一边剥一边吃的流水线模式，清甜脆口、皮薄肉多都是它的优点。

2、豆腐干。这种东西的体积小，并且口感不错，而且保质期的时间一般也比较长，对于一些喜欢买很多零食放在家里的人来说，这可是个不错的选择。薯片。

3、快过年了，那肯定少不了零食，所以应景地咱们就来个零食草单吧，提前准备好吃吃喝喝，等过年回家就躺平。接下来给各位姐妹们推荐5款我回购多次的小零食，快来看看有没有你喜欢的口味。

4、干果就是其中一种必不可少的零食，必备的干果有花生、瓜子、杏仁、松子、开心果等等，这些干果不仅非常的美味，并且可以保存很久，它们是家人团聚在一起看春节晚会，聊天的好零食，而且老少皆宜。

5、包装很精美，可多次开封的设计，密封性好，不容易受潮，开心果谈***的外壳，露出绿色的果肉，颗颗饱满，能很容易的就剥开了，非常好吃，又香又脆，大小均匀，都有裂口，好剥又好吃，开心果个头一样大，很自然开心果的味道，过年必备的年货零食。

6、过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

贵州年夜饭桌桌必备的硬菜有哪些?

1、今天和大家分享4道年夜饭硬菜，只要提前准备好，蒸一蒸就上桌，特别省事，营养美味，家人都爱吃，寓意兔年吉祥财运旺。腰缠万贯 准备大虾10只、粉丝1块、小米椒2个、蒜瓣5个、食盐、生抽、蚝油、香葱2根、食用油。

2、【清蒸鱼】寓意年年有余 无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃鱼，代表着在新的一年当中，富足有余。

3、第一道：红烧鱼 春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

4、过年了，小简送您8道拿得出手的硬菜，有荤有素，做法还简单，一起看看吧……第一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成大块，放入葱丝，香菜段，芥末酱，香油，醋，酱油，盐，白糖，拌匀即可。

5、清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

6、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

过年需要准备哪些年货

红酒、茶 春节期间，家里很热闹，走亲访友更是少不了，所以在家里准备些红酒、茶点之类，亲朋好友到来招呼也是很得体有面子的。4：干货 春节年货怎能缺少干货，煲个汤，来个火锅，年前囤起，过年才有得吃。

除了以上3种年货，昨天去超市还买了几袋坚果，有松子，开心果，夏威夷果，花生瓜子，巴旦木。过年买花生，寓意早生贵子；买瓜子，寓意多子多福；买夏威夷果，寓意团团圆圆；买开心果，寓意开开心心，也都是很有说法的呢。

送礼必备：烟酒茶叶首先说烟酒，烟酒是春节的待客物品，也可作为馈赠亲友的礼品。如果需求量较大，必须早做准备。特别是高档烟，各家商店本身进货量就有限。其次高档的茶叶也应该早早去选。

要准备的肉类有鸡肉、猪肉、牛肉等，海鲜类的有虾、鱼、干贝等，干货类的有香菇、木耳、紫菜等。

年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要***买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

布依族春节习俗与禁忌有哪些

1、从腊月开始，家中就要保持和谐安静，特别是不能做很大动静的敲打，这样会被认为是干到祖先回家过年的路途。小孩们不能在这期间哭闹，这样也会认为是一种不吉利。布依族称之为“正月忌头，腊月忌尾”。

2、这些活动有敬祖宗、取灵水、甩糠包、打毽子与打磨秋，除了这些，布依族在春节的民俗活动还有耍狮子、唱花灯、踩高跷、打陀螺、对山歌等。

3、布依族春节习俗：阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。请先生写对子，贴门神、年画。

4、布依族春节习俗如下：腊八祭祀土地神 祭祀活动一般由寨老牵头，每家每户集资参与，就近请摩公主持祭祀仪式。

5、之俗。大年期间，青年们相邀外出“朗绍朗冒”；中老年人则彼此拜年祝贺，一同饮酒为乐。有的地方还举行玩龙、舞狮、***、掷石、铜鼓、唢呐、歌舞、篮球等等***活动。一般到正月十五[_a***_]后，才开始下地干活。