过年习俗之吃饺子,过年吃饺子的讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗之吃饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年习俗之吃饺子的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年吃饺子的习俗从哪个朝代开始？有什么寓意？
2. 春节吃饺子，这种风俗的主要特点是什么？

过年吃饺子的习俗从哪个朝代开始？有什么寓意？

在北方，过年吃饺子的习俗广为流传，成为了春节文化中很重要的一部分。

说到过年开始吃饺子从哪个时代开始，说法不一，主流说法应该是明朝开始，稳定于清朝时期。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有团圆、喜庆的意思。饺子的外形像级了元宝，吃饺子也有招财进宝之意。

虽然平时随时可以吃到饺子，可是过年的饺子有了年味和炮竹声的烘托显得格外的美味，或许这就是小伙伴们说的仪式感吧，我老家过年的饺子里一般还会包上钱币，吃到钱币的人意味着是讨到彩头的***儿，寓意着来年吉祥如意。

水饺最早可能起源于我国的春秋时期，考古工作者在山东滕州出土的春秋时代薛国故城遗址中，发现了类似饺子的食品。

北齐颜之推在《颜氏家训》里便有对饺子的记载:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”这种半月形的馄饨形状和饺子一样，在当时已经流行与普及。随后饺子逐渐有了很多不同的名称，如“角儿”、“牢丸”、“粉角”、“扁食”、“角子”等。

元忽思慧在《饮膳正要》卷一“聚珍异馔”中，记录了“水晶角儿”、“撇列角儿”和“时萝角儿”的制作方法，三种角儿都是以羊肉馅为主，区别在于面皮原料和制作方式。

明张自烈曾在《正字通·食部》中提到:“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，水饺饵即段成式食品汤中牢丸，或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵讹为饺儿。饺非饴属，教非饺音。”

《酌中志》中亦有记载:“饮椒栢酒，吃水点心，即‘扁食’也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉。”这里所说的扁食，就是饺子，而且这种叫法在我国部分地区一直沿用至今。

我是笑小小生，这个问题我来回答！

马上要过年了，给大家拜个早年，现在北方的过年习俗里，吃饺子应该是最重要的一个环节！那么吃饺子的习俗到底是怎么得来的呢，现在就听笑小小生帮您解答！

饺子起源于东汉末年的医生张仲景，为治疗耳疮所做！张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮，想一想这哪里是用来治病的呀，分明是用来解馋的嘛！

饺子自出现之日起就与馄饨有着密不可分的关系，在三国时期，饺子被称为月牙馄饨，已经是一种大众食品啦！

之后饺子又经南北朝，唐朝，宋朝等时代的发现，越来越被大众所接受，在宋朝时期，因为宋朝的经济贸易，饺子被传到北方的蒙古，又从蒙古传到俄罗斯等地！在蒙古饺子被称为扁食，直至今日在苏北山东等地，饺子依然被称为扁食！

最晚直到明朝，饺子被正式记在于文献，并且也出现了我们今天常见的包钱的习俗，就是在饺子里面当上一个硬币，吃到硬币的人不仅得到了零花钱，而且硬币还可以给你带来好运！我们小的时候都会希望自己可以吃到硬币，虽然现在已经不在乎那几块钱了，但是随着生活的压力越来越大，总是希望自己可以交到好运的！

到了清朝要在三十晚上包好饺子，半夜才吃吃，也就是子时，清朝处处强调礼法，穷尽吉祥如意之能事，而饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，"交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

到了民国以及近代，饺子作为除夕的习惯就越发的明显了，直至今日过年吃饺子的习俗不仅在北方得到普及，在南方过年吃饺子的情况，也变得很普遍了！

因此过年吃饺子的习惯，最早在明末，最早在清初就已经是中国年必不可缺的习俗了！

马上又到了一年一度的春节，这是一个全中国人民普天同庆的大日子；俗称过年；过完春节寓意着新一年的开始。还有，过年不得不提到的就是吃饺子。那么下面我们一起来了解一下过年为什么吃饺子，从什么时候开始的，又有什么寓意呢？

一、过年吃饺子的由来。有相关文献记载，过年（春节）吃饺子这种传统习俗在明代时期就已经有了。特别是到了清代时期该习俗更是被民间所接受、喜爱，流行也更为广泛，所以在那时就已经被当成了一种传统。在这里还有必要说明一下，到了现代，其实春节吃饺子主要是以北方那边比较喜爱的。南方人多数并没有春节吃饺子的传统。就小编自己是南方人，我家里以及周围和认识的南方人当中，平常基本没有吃饺子的习惯，春节当然也不吃。

二、吃饺子有什么样的寓意呢？在古代，饺子是祭拜先祖、神灵后食用的食物。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，就是到了子时吃饺子，这时候是两年之交、辞旧迎新的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有吉祥如意和团团圆圆的意思，预示在新的一年里交上好运。还有种通俗的说法是饺子形状和元宝相似，吃饺子就是“财源广进”的意思。还有包饺子的馅，像糖、花生、栗子以及枣等等，然后吃到花生的人预示新一年健康长寿，吃到糖的来年日子过得更甜美等等之类的美好的寓意。最后，最通俗的就是饺子好吃啊。一家人大过年围在一起，热热闹闹的吃一顿饺子，多舒服。有句俗话就说“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。可见吃饺子这个传统为啥被一直流传下来了。

我是萨沙，我来回答。

萨沙又要卖弄学问了。

饺子这种美食，是唐代才出现的。

早在三国时期，饺子的雏形初现，当时叫做“月牙馄饨”。但这并不是今天那种“馄饨”，而是月牙形，其实就是饺子。

但直到唐代以前，这种饺子并不是今天这种吃法，而就是和“馄饨”一样，就着热汤吃。

其实直到今天，中国一些地方仍然是这样吃饺子的，比如河南和陕西的一些地方，还要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

到了唐代，中国饮食文化高速发展，出现了真正的饺子。

它的外形和吃法，和今天没有任何不同了。

到了宋代，饺子成为常见的东西，随处可见，乡下人也这么吃。

这才有了宋江上了张横的贼船，被选择是 要吃板刀面、还是吃馄饨了。

春节吃饺子，这种风俗的主要特点是什么？

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

到此，以上就是小编对于过年习俗之吃饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗之吃饺子的2点解答对大家有用。