宜丰过年有什么习俗,宜丰有什么特产吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜丰过年有什么习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宜丰过年有什么习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做狮子头用什么蓬松粉？

做狮子头用什么蓬松粉？

做狮子头用蓬松粉是为了口感滑嫰，用木薯粉也挺好,搅拌时要用点劲,搅拌越彻底,粘性越好。狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。

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