闽南过年碗糕习俗,闽南的碗糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南过年碗糕习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍闽南过年碗糕习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南最简单的碗糕的做法中粘米粉在那有？
2. 闽南的春节习俗？

闽南最简单的碗糕的做法中粘米粉在那有？

用料 粘米粉 低筋粉 水 泡打粉 白糖 闽南蒸碗糕的做法 白糖用开水搅拌均匀加入粘米粉搅拌均匀再加入过筛的泡打粉和低筋粉的混合物蒸笼在大火烧开的情况下，把装在容器里的碗糕浆放上去，蒸20-30分钟，视容器大小而定。小贴士粘米粉和面粉的比例大约是4：1，面粉和水的比例是1：1。加面粉后碗糕比较松软。传统做法是用酵母纯米粉，但是成功率会比较低。

闽南的春节习俗？

闽南春节习俗：

1、筅尘日：即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年。

2、蒸碗糕：“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。

3、贴春联：除夕，人们将家里所有门上的旧春联和福字取下，再贴上崭新的春联。而贴春联在有些地区一般是由家里的男子来贴。如此一来，家里变得崭新喜气了起来。

4、敬天公：敬天公是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。

到此，以上就是小编对于闽南过年碗糕习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南过年碗糕习俗的2点解答对大家有用。