安徽徽州过年习俗***,徽州过年特色

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1. 春节去亲戚朋友家拜年，喝茶吃鸡蛋是什么习俗？

春节去亲戚朋友家拜年，喝茶吃鸡蛋是什么习俗？

谢谢邀请，先说下地点坐标，我老家庐江的！以前属于巢湖，不过巢湖分家之后现在归属合肥！

从小到大，每到过年的时候，初一早上家里必然会煮好一大锅的茶叶蛋！没错，是一大锅！放入茶叶和香料，然后快煮熟之后敲碎，吸取汤汁，味道鲜美，透着茶香！

小时候我也问过同样问题，为啥要吃鸡蛋，而且是茶叶蛋！奶奶告诉我，初一早上不叫蛋，叫元宝！在北方有的地方将水饺当元宝，我们那没有吃水饺的习惯，所以鸡蛋就是元宝

后来大了，就知道了，鸡蛋一直都是属于高营养的食物，平时家里养鸡都不够吃，所以过年会攒一些招待客人！

而且正规的招待流程是，茶叶蛋，奉茶，然后上冷盘，鸡汤米面！冷盘必有凉拌干胡萝卜丝，鸭脚包，鸡郡片，花生米 ，各家口味不同，会加些其他东西！这些都上了以后，会开瓶好酒，倒上一杯酒，慢慢喝慢慢聊。等酒喝差不多了，就上一碗鸡汤，按家里地位大小分食！年长的脖子之类的，小孩都是鸡腿，壮年一般都是鸡翅或者鸡脚，意味着飞上枝头或者手抓金银！ 鸡汤喝完，会加入我们那边做的米面。我们一般称鸡汤扬米面，是大米磨粉煮熟做成的面条，软糯香甜，很考验女主人的手艺的。因为啥也不需要放，只能放盐，多一分苦咸，少一分酸感！

这些都吃完了，才算拜年结束！一般只有初一，晚辈去长辈家拜年才会有这待遇，一般也是重要的客人

后来住的都远了，过年要赶时间，就匆匆吃些鸡蛋和茶水，说些吉祥话就走了。再后来，茶都来不及喝了………

以前很慢，初一那是很重要的日子，第一个去拜年，地位很重的！年在神话里是怪兽，过年之后除了父母之外第一个挂念的人，想想也就知道多重要了

到此，以上就是小编对于安徽徽州过年习俗***的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽徽州过年习俗***的1点解答对大家有用。