福州过年习俗最有趣,福州过年过节民风民俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州过年习俗最有趣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福州过年习俗最有趣的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州春节的习俗是什么？
2. 福州过年菜谱？
3. 福州春节有那些习俗？

福州春节的习俗是什么？

福州的春节习俗有浓厚的闽东风情，跟北方人春节相比更有自己的特色。


腊月二十三日和二十四为祭灶，也是福州祭祀灶神的节日，福州祭灶有官三民四船五只说，也就是官家日期是二十三日祭灶，百姓是二十四日，水上人家是二十五日祭灶。

分年:祭灶后春节便拉开了帷幕，二十五后开始蒸年糕置办年货，祭祖，天地神谓之分年。

送年:亲友间互赠年礼曰送年
做岁(除夕)这与各地都差不多，合家欢乐共饮晚宴，还要蒸隔夜饭

初一拜年晚辈给长辈拜年，长辈发红包或糖果，早餐吃“太平面”，中晚吃大年夜做的“隔夜饭”


初二女儿女婿回娘家的日子又叫“女婿日”

初三邻里之间互相拜年

初四开***日，迎灶神回銮视事，也称“接神日”，店铺都在这天放鞭炮开门营业

初五入学日，旧时入学***在这一天拜见老师称“上斋门”

初七人日，福州俗称人补命，民间要取七种菜做羹叫“七宝羹”

送灯，福州地区一般从正月初十至十五元宵节都进行与花灯有关的活动

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福州的春节习俗有着自己的特色风情。腊月十五后就开始扫房宇舍，福州人称为“筅堂”。在一年中最后一个月牙的日子称为“尾牙”，做生意的商者要在此日款宴自己的员工，发些年货。

腊月二十三、二十四两日“祭灶”，供灶糖灶饼。还有就是做外公外婆者要给自己的外孙送加花面壳的一包糖、饼。腊八二十五后，蒸年糕，置办年货。备鸡鸭鱼肉祭祀祖先、神灵，谓“分年”。亲友之间互赠年礼称为“送年”。除夕之夜，红烛高照，合家团圆，共享晚宴，叫“做岁”。围炉团坐一通宵，叫“守岁”。

大年初一放鞭炮，祈年、饮酒、序拜，长辈们发压岁钱；初二，女婿日，女儿女婿回娘家拜年；初三，亲族邻里互相拜年；初四，迎灶君、接神日；初五，“上斋门”，拜老师；初七，“七宝羹”，晚上煮太平面，共吃年糕，喻示延年益寿，舅舅给外甥送灯。

今年春节再2018年2月16日这一天，这么一算，离得也不远了，还有十几天马上就要过新年了！新年之前，大扫除必须是中国人过年的惯例，新年第一声钟声响起的时候，很多人会放鞭炮，这里有着辞旧迎新的意义。

大家小的时候应该都要这种经历吧，就是过春节的时候会向家里的大人说点吉利话，例如“新年快乐”“恭喜发财”“心想事成”之类的话，然后就会获得一个大红包，大概没有比这更让人开心的事情了。

过春节，中国的大江南北习俗应该都是差不多的，只有一个区别比较大，那就是年夜饭。我们在电视机前看一年一度的跨年联欢晚会的时候，经常会听到主持人喊我们吃饺子，但福州过年其实是不吃饺子的，吃饺子应该是北方人的习惯。那么，福州过春节的时候年夜饭吃什么呢？

在福州的习俗里，过年最终意义其实就体现在这年夜饭上，白天忙活了大半天，其实就是为了除夕晚上全家聚在一起吃年夜饭。

其实福州除夕的年夜饭还是比较讲究的。年糕是一定要有的，俗话说“吃年糕，年年高”，福州人很喜欢取这个寓意。此外，福州鱼丸和福州肉燕也是必备的食品。其中有一碗叫太平燕的，主要是以肉燕加鸭蛋烹调而成，有平安之意。福州年夜饭还有一碗必备的菜叫盖菜，吃起来会有点苦，但是老话说吃盖菜会发财，这源于一个小典故：说是一个人过年的时候家里没东西吃，然后就想***去领居家偷点盖菜，没想到***的时候墙塌了，墙脚下有很多黄金，这个小典故流传至今就慢慢演变成吃盖菜能发财了。

福州的年夜饭，鸡鸭鱼肉不必说，自然都是要有的，特别是鱼，含有“年年有余”的期盼在里面。福州的年夜饭，一般要准备至少10个菜以上才行。此外，福州年夜饭还有一个习俗，就是除夕所备的菜肴，要全家人吃到正月初四为止。

当然，时至今日，不少人感叹现在年味一年比一年淡，少了很多孩提时代的欢乐。但是过年辞旧迎新的意义，仍带给人无限美好的憧憬。

福州过年菜谱？

福州过年的菜谱通常包含了一些传统的福建菜和具有地方特色的菜肴。以下是一些适合在福州过[_a***_]准备的菜肴：

1. 佛跳墙：这是一道非常有名的福建菜，主要是用多种海味如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等食材炖制而成，味道鲜美，是过年时宴请客人的高档菜肴。

2. 年糕（福州话称为“糖粿”）：年糕是福州过年的传统食品，象征着年年高升。可以做成甜味或咸味，甜味的通常是蒸或煎食，而咸味的则可以炒食。

3. 红烧狮子头：狮子头是一道经典的华东地区菜肴，用猪肉馅做成大丸子，外焦里嫩，红烧而成，寓意吉祥。

4. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的传统小吃，以其Q弹的口感和鲜美的汤底而闻名。过年时，家家户户都会准备鱼丸，象征着年年有余。

福州春节有那些习俗？

1、人们会在院落、居室、灶房、仓房、畜棚也会贴满不同体裁形式的年红。年红寄托着家人美好期盼，亦可将宅院装饰一新，烘托出节日气氛。

2、岁末廿四到除夕，祭灶迎春祭祖守岁；正月初一到正月初四，拜年访友讨压岁钱；正月十五到正月十八，观灯迎神闹元宵；正月廿九这天送拗九粥，春节结束。大年初一，福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。

3、在农村，农户房多门多，房门两侧搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境的意思。扩展资料：春节演变1、上古时代以天象的空间变化来标示一年四季时间变化，当北斗斗柄指向寅（正东偏北）时为立春节点。2、汉朝初期沿用秦历（颛顼历）。到了汉武帝太初元年，即公元前104年，天文学家唐都、落下闳、邓平等人制订了《太初历》，并吸收了干支历的节气成分作为指导农事的历法补充。3、1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议决定***用“公元纪年法”，将公历1月1日称为“元旦”，夏历正月初一仍称“春节”。

到此，以上就是小编对于福州过年习俗最有趣的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州过年习俗最有趣的3点解答对大家有用。