过年过油的习俗历史,过年过油都有啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年过油的习俗历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年过油的习俗历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年炸果子的由来？
2. 过年了，北方必备的油炸食品，到底是什么风俗？
3. 为什么过年都吃油炸的东西？

过年炸果子的由来？

1、春节前炸果子的习俗流传于老北京过年习俗，如阴历腊月二十三小年为扫房日，二十八把面发做面食，二十九把油走炸丸子排叉等，三十晚上坐一宿守岁，大年初一满街走去拜年。

2、中国人历来讲究“仪式感”，这过年更是如此，在鞭炮声中，这年味儿正浓，再配上一个新年中熟悉的“传统风味”香软可口的炸果子，带着团圆的味道，喜庆的味道，这过年的味道就算是足了。

过年了，北方必备的油炸食品，到底是什么风俗？

其实不是什么风俗，主要还是和传统的生活习惯有关系。常见的油炸食品有几类，比如油炸的面食，类似薄脆的东西。还有油炸的肉类，比如排骨，鸡肉等。还有一类是油炸的鱼类，比如带鱼等等。

之所以油炸食品成为过年期间的必备，主要是过去生活水平比较低，不管是食用油，还是大鱼大肉，平常很少见到，过年了，准备点好东西也是人之常情。油炸一个是好吃，第二个原因是北方过年期间气温较低，油炸过的食物更容易长久保存。

有的地方还会准备一些油炸食品来供奉给灶王爷，称为祭灶，祈求来年平安好运。

最后说一句，油炸食品大多高油高盐，现在最好少吃点。

过年北方必备的油炸食物，最具代表的就是各种肉丸子，豆腐丸子，萝卜丝丸子，还有酥肉，炸里脊。还有炸蘑菇，炸茄盒，土豆盒，藕盒。

甜品有炸大枣。

炸东西其实就是为了方便，家里来了客人，亲戚完全就可以直接热一下，或者常温就能吃。

谢邀：过年是几千年的风俗习惯，也是饮食文化的大检阅，古老的文化，也有古老的传说，人们辛苦了一年了！过年了准备一些好东西慰劳自己，慰劳亲人及朋友！也是人之常情，油炸东西，各族，各地区都不一样，五花八门，北方和南方不一样，1,通常年炸食品供神，供灶王爷，（祭灶）2,炸的食品好存放，3,食用起方客人，油炸的食品：炸肉，炸丸子，炸鱼，炸鸡，炸大虾，炸豆腐，炸土豆，炸油糕，炸茄子，炸藕盒，炸蘑菇，炸油角，炸蛋挞，炸煎堆，炸果子，炸猫儿朵，炸蛋散，炸酥枣，每道菜都有民族风情，和吉祥意思！求得一年***平安，五谷丰登，盼着明年更好收成！

为什么过年都吃油炸的东西？

人们过年炸东西原因有：

最初是因为以前的科技不发达，人们过节要吃的东西，如果都做出来，很容易坏掉。

于是我们的祖先就想到用油和面将这些事物炸熟，这样有利于储存；炸耦盒是取同音字"和"和和美美之意，炸鸡是吉祥如意的意思，炸鱼是图"年年有余"之意，过年就是人们对美好的未来的一种向往，炸东西也是人们表达对年的喜爱的方式之一。

到此，以上就是小编对于过年过油的习俗历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年过油的习俗历史的3点解答对大家有用。