山西过年习俗蒸馍讲解,山西过年蒸馒头的花样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西过年习俗蒸馍讲解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西过年习俗蒸馍讲解的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西蒸馍花的做法？
2. 山西过年的风俗？
3. 山西糕面馒头的做法？

山西蒸馍花的做法？

1.先将干馍放入盆里或锅里，倒入凉水或温水，但是不能倒热水，水的量只要将干馍沿住即可。

2.准备蒸馍花的青菜还有土豆丁，土豆要切成小丁。

3.干馍泡到你摸着已经软了就好，然后将水挤出来，把魔花挤干水分。

4.接着倒入适量的面粉还有刚才准备的土豆丁、火腿肠丁和青菜搅拌在一起，记得要放盐。

5.搅拌好之后,将馍花放入锅中进行蒸煮，蒸20分钟左右就可以了。

6.就可以你看到香喷喷的馍花出锅了，可以再配上些蒜和醋配好的小料，倒在磨花上也是不错的！

山西过年的风俗？

1.熬年:又称守岁,除夕守岁是最重要的汉族传统年俗,这在魏晋时期就有记载。除夕晚上,人们往往通宵不眠,一家老小熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐。

2.做豆腐:因为豆腐的腐与幸福的福谐音,过年做豆腐是一项传统的春节习俗。

3.贴春联:家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上,辞旧迎新,增加喜庆的节日气氛。

4.制作麻糖:在祭灶节这天制作麻糖,其主要成分为麦芽糖,是中国民俗食品,寄托着中国劳动人民对美满生活的向往,祈求合家平安、吉祥如意、岁岁平安。

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山西糕面馒头的做法？

1.准备一个大碗，碗中放入300克面粉，加入一小勺白糖，3克酵母粉，然后加入适量的温牛奶，用筷子调成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。

（喜欢吃甜，多放入点白糖。）

2.不用醒面，直接搓成细长条，好用到切成大小均匀的小剂子，摆入蒸锅中，醒发至两倍大。

3.起锅烧水锅中水开，放上蒸锅蒸15分钟，然后再闷5分钟即可出锅。

4.鲜软好吃的小馒头就做好

把糕面放点糖和酵母粉用水和成面团，醒发好后把面团捏成馒头成型形状放在面案上备用，准备开火等蒸锅上汽把馒头放到蒸锅里蒸至45分钟，中间段千万别揭开锅盖，否则不容易熟制！待45分钟过后蒸熟即可品尝到自己亲手制作的糕面馒头既卫生又好吃！

第一步，先把糕面用温水和好，第二步把面团蒸熟，第三步，把蒸好的面团揪成小块。第四步，包上馅油炸就好了。

馒头的做法：根据面粉的多少加入适量酵母，揉成光滑的面团醒发至两倍大，再揉成馒头二次醒发十分钟，放入笼屉大火蒸十五分钟，馒头就做好了。

1，糕面一般是指黄米面。

黄米面200克放入盆中，边倒开火边搅，搅成面絮状，要没有干面了。锅中水开，放入蒸屉，铺上湿笼布，把拌好的黄米面撒在笼布上，水开后蒸20分钟。蒸好后倒入盆中，稍凉一下，沾点凉水或食用油和成团，上面刷点油防风干，盖盖备用

2，面粉400克打入两颗鸡蛋，3克酵母粉、少许白糖促进发酵，加凉水，搅拌成没有干面的面絮，再揉成不软不硬的面团，盖盖醒发至两倍大。

3，案板上撒少许干面粉，把醒发的面团放上去，充分搓揉排出气体。整理成圆形，把黄米面也整理成圆形，放在白面上，用手按扁，越扁越好，然后从一边卷起成一长条，切成大小均匀的面剂，再把面剂横着立起来，即卷的这一面，用刀背压一下，蒸出来好看，一个馍坯就好了，依次做完

锅中水开，放上蒸屉，铺好湿笼布，把馍坯一个个摆上去，上气后蒸20分钟，关火。再虚蒸2分钟，更煊。时间到出锅，放在案板上。

我是山西人，我的山西糕面馍头做好了。

到此，以上就是小编对于山西过年习俗蒸馍讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西过年习俗蒸馍讲解的3点解答对大家有用。