过年习俗包饺子文化,过年包饺子的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗包饺子文化的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年习俗包饺子文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 包饺子的习俗？

包饺子的习俗？

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如 月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

包饺子是指团圆，比如过年过节。北方特爱包饺子，一般是下锅煮来吃，俗称小饺，韭菜馅比较常见，其它口味的还有***馅，香菇馅，西红柿馅，芽菜馅，粉丝馅等。只要是自已喜欢的都可以做馅。

有些年三十还会把一大锅饺子里放一枚硬币或其它寓意的小东西在其中一个饺子里，谁吃到谁就有好运。

中国大多数地方都有在年节包水饺的习俗。我国东北三省，即:黑龙江、辽宁、吉林三省，更是每逢年节，必包饺子吃。一家人和来客，一走动手，有说有笑，其乐融融！尤其是饺子熟了，家人和亲友吃着香喷喷的水饺，谈天说地，彼此祝福时，那种无比的幸福，真的妙不可言！

关于饺子的习俗：

春节：

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

除夕：

按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要***参与，才能获得来年的吉祥平安。

鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。

到此，以上就是小编对于过年习俗包饺子文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗包饺子文化的1点解答对大家有用。