过年习俗割年肉,割年肉的寓意

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗割年肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年习俗割年肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊月二十六，杀猪割年肉，各位条友，你们那里有什么讲究吗？
2. 腊月二十六，杀猪割年肉！农村“杀年猪”或违法，今年谁杀猪了？

腊月二十六，杀猪割年肉，各位条友，你们那里有什么讲究吗？

说到讲究那可多了，首先得从***开天辟地说起。但是简短解说:猪刚从娘胎里出生的时候还是一头无知的猪，所以你得等它长几个月才能把它买回家伺候。回家的时候还是有些任性，不过没关系，猪都是一个德行，都抵挡不了食物的诱惑！刚开始喂点饲料加米糠这样它长得快一点，大概三个月左右就可以把米糠和猪草煮一起喂了，等快过年的时候这猪应该有三百斤左右了。好了喂猪的方法我已经告诉你了，怎么杀不用我说吧？

小时候过年是最开心的了，因为那个时代只有过年才能吃到现在看来稀松平常的食物，快过年的时候，家里开始炸制各种面食比如:素丸子、藕条、面叶等等。准备好整个春节至正月十五的吃食，家里条件好的会杀猪，都是自己家养的，请来邻居帮忙，一般都是管顿饭或者是送给师傅猪下水，剩余的猪肉要么腌制要么赊账给本村的人。那时候吃顿肉是一件很奢侈的事，有时候几个月能吃一次就不错了，排骨和瘦肉几乎没人买。

腊月二十六，杀猪割年肉！农村“杀年猪”或违法，今年谁杀猪了？

腊月二十六，杀猪割年肉！农村“杀年猪“或违法，今年谁杀年猪了？今年数以万记的中国农村人都杀年猪了，我自己也杀年猪了，没有任何违法呀！提问的网友自己没有搞明白去年我们国家八月份修改的《生猪宰杀条例》内容（有关《生猪宰杀条例》的修改内容我在一篇文章中已经说明过）。我们农村人自己养猪，自己宰杀年猪，自己食用，是完完全全合法的。为什么说现在我们农村人杀年猪违法的呢？因为一些人不懂法，也不愿意去学法，更不愿意去花点时间去看“法“。因此提出了这样的问题。

“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，过年亲朋好友纷纷相聚，小孩子不仅能够得到家人们的压岁钱，还有不少好吃的、好玩的。在很多的农村地区，都还有杀年猪的活动；进入腊月以来，有的村子里家家户户都要张罗着杀年猪。那么今年还允许农民杀年猪吗？

早在2020年的时候，农业农村部就陆续开展了打击生猪屠宰违法行为的专项活动，也就是说私人宰杀生猪或将触犯法律。很多朋友就有疑问了，农民过年杀年猪是不合法的吗？其实不少人都在社交圈里晒出了杀年猪的照片或视频，从这点而言，通常情况下个人杀年猪并不属于“私屠滥宰”的范畴，并不会涉嫌违法。杀年猪是传统的民间习俗，但是我们也要注意相关事宜和管理制度。

杀年猪的由来和现状。

其实杀年猪的历史可以延伸到古代的祭祀活动，那时候每逢大型节日和祭祖等重要时期，都会宰杀牛羊或者猪来庆祝。祭祀活动又多会避开农忙时期，所以也就逐渐衍变到了寒冬腊月的时候杀猪，久而久之民间就有了杀年猪的习俗。那个时候没有工业饲料，农民都是靠草料、粮食喂养，猪生长的周期比较长，养猪是相当辛苦的事情。杀年猪是为了犒劳家人、亲友，西方的“感恩节”就是效仿我们的杀年猪而来的。到了近现代，人们的生活水平普遍提高，就算还没到过年也是不愁吃穿；很多家庭也不会年年都杀年猪，而前些年的“非瘟”肆虐，也导致了相关部门加强了对生猪检疫的管控。

生猪屠宰的相关管理规定。

虽然现在各地都没有明令禁止个人屠宰生猪，但是《生猪屠宰管理条例》明确规定“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动”，这就是说农村地区的个人屠宰生猪行为确实是不违法的；但是如果涉及买卖、交易以及抵账等行为，那就是违法的。对于私屠滥宰的不法行为，相关部门可以依法取缔，没收生猪、屠宰更具及违法售卖所得，并处以货值金额的3-5倍罚款；如果货值难以确定的，对个人将处以5000-1万元的罚款。这就是明令禁止个人屠宰又用于出售生猪的行为，大家杀年猪的时候一定不可大意。

关于杀年猪的那些风俗。

准确地讲，杀年猪是汉族的过年习俗，有很多少数民族更趋向于羊肉、牛肉，也有的民族是特别忌讳吃猪肉的。还记得小时候是最喜欢杀年猪的，那个时候天都还没亮就要开始烧水、然后屠夫师傅和帮忙的乡亲们到了就放鞭炮。大家分工明确，有的按住猪头、有的抓住四肢，屠夫师傅精湛的刀法更是让大家纷纷称赞。按照热情待客的惯例，会给左邻右舍、帮忙杀猪的乡亲还有屠夫师傅都送一些猪下水、内脏和猪肉等，然后用满桌不同烹制方法的猪肉招待大家。这样的气氛是热闹喜庆的，大家在一起庆祝一年的收获。

到此，以上就是小编对于过年习俗割年肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗割年肉的2点解答对大家有用。