福建漳平过年的习俗,漳平风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建漳平过年的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建漳平过年的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 永定的春节的风俗习惯？
2. 福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？
3. 福建龙岩市人喜欢喝什么酒？

永定的春节的风俗习惯？

永定春节习俗

正月初一日

各家择定吉时开门，放爆竹，焚香点烛，敬拜祖宗，家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”；走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮；然后，家家打开厨房门，放鞭炮，说好话。

初二

回娘家走亲戚，岳家热情款待。以荷包蛋、粉干作点心，再请客。

初三

民间游艺，龙岩城乡表演***茶灯、舞狮。客家盛行舞狮、船灯、龙灯、鼓吹、闹锣鼓和民间艺人的“打鼓”。家家户户、机关单位以鞭炮相迎，观赏表演，以红包、鞭炮欢送。这一天，客家人将过年敬神敬祖宗的“岁饭”煮吃掉。是日又称“送穷日”，即把家里垃圾看成“穷鬼”清扫出门。家人不愿出门，也不欢迎宾客。

初五

龙岩、漳平称“初五隔开”，客家称“开小正”。开始“祈神”，祈求全年平安发达，烧去悬挂在大门的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择日全家团聚饮宴，各食一盘红蛋，以吉利话互勉。是日，可以挑尿捅，做小农活。有些地方开始传统的迎神活动。

福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？

1、粿 粿流行于福建各地，本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。粿要花费时间制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。

2、年糕 福建年糕是将糯米粉和米粉加糖（白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等。）和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。

3、八宝红鲟饭 八宝红鲟饭是福建的团年饭大菜，以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味。

4、太平燕 太平燕又称扁肉燕，是福州风俗中的喜庆名菜。逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，人们都必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。

5、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，过年时基本上每一家都会做一盅佛跳墙。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

福建龙岩市人喜欢喝什么酒？

福建龙岩市人喜欢喝产地在龙岩市新罗区的沉缸酒，它是我国红曲黄酒的典型代表，以其杰出的品质先后荣获国际、国家级金质奖23次，是唯一在全国第二、第三、第四届评酒会上蝉联“国家质量金奖”称号的黄酒品牌，是饮誉世界的中国十八大名酒中的佼佼者，是福建著名老字号品牌，被共和国将军杨成武誉为“黄酒之冠”。还有客家人自己酿造的水酒及酒酿也是龙岩客家人特别喜欢喝的酒水。

龙岩市4县2区一市，各地并不一样。酒风比较盛的长汀，连城，武平，上杭，永定(客家人，连城有点介于客家与闽南系之间)，什么酒都喝，武平永定喝泡酒比教多一些，长汀啤酒销量应该是单县第一，新罗与漳平(偏闽南的风俗习惯)的酒风没有那么厉害，一般也是喝什么的都有吧。

到此，以上就是小编对于福建漳平过年的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建漳平过年的习俗的3点解答对大家有用。