镇江过年的美食习俗,镇江过年特有的风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇江过年的美食习俗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍镇江过年的美食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 镇江的年夜饭一般都有哪些菜？
2. 春节时镇江有什么活动可以参加？
3. 镇江春节期间饭店还营业吗？
4. 你记忆中镇江的“年味儿”体现在什么地方？
5. 江苏过年吃什么？

镇江的年夜饭一般都有哪些菜？

1.烧鲢鱼

提到年夜饭，第一个要说的当然是鱼啦！预示着“年年有余”，是老镇江人必不可少的年夜饭。过去镇江人过年都要烧鲢鱼，讨个好口彩，而且这条鲢鱼烧好后，大年三十晚上是不可以动筷子吃的，要一直摆到第二天大年初一，由此印证”年年有余“的说法。

2.什锦菜

镇江过年一般都要炒一样素菜叫"什锦菜"，以冬腌咸菜为基础，配以十多种素菜，十全十美。什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有寓意。如胡萝卜是红颜色的，有洪福齐天之意；藕则象征了路路通达；冬笋象征雨后春笋节节高等等，都为了讨个吉利的彩头。

3.炸春卷

说到春卷可真是老少皆宜的小食，韭菜配上肉糜和打碎的鸡蛋做成的咸春卷是镇江人的最爱！很久以前，春卷可只有在年节那几个月才吃得到。而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。吃得吱溜吱溜，那真是幸福极了。

4.熏鱼

熏鱼的口感偏硬，更加劲道，比红烧或者清蒸的鱼类菜品更易保存。再加上熏鱼的口感偏甜，老少皆宜，镇江人的年夜饭桌上总少不了一盘熏鱼。

老镇江人又称熏鱼为“爆鱼”，不但取“年年有余”的好寓意，且亦有“爆发”之意，吃饭时当然要多吃几块

5.福寿汤

也称羹，大年夜，全家人要聚在一起共吃福寿汤。福寿汤是取“红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱，合而煮之”，取意“洪福齐天”。

6.红烧肉

每逢过年，家里总是要有一碗红烧肉的。镇江的红烧肉，必须是猪五花肉，上色主要靠酱油，这样吃起来才能有软硬层次。

春节时镇江有什么活动可以参加？

在我们丹阳乡镇之间有花鼓舞比赛，舞龙灯啥的，不过一般花鼓舞都是各个村的大妈组成的，估计除了大爷大妈没啥年轻人参加，一般来说我们都是上午拜年（就是到关系好的邻里邻居去拜年，小孩可以淘到年货），在自家一家人团团圆圆吃个午饭，然后饭后活动基本就是上赌桌玩耍了。

句容茅山景区在每个春节都会举行活动，可以去茅山祈福，参与节庆活动。不仅有金秋美食节，能够品尝美食，健康也很有趣。还有就是帐篷节，参加户外活动、赛事、篝火晚会、露营。走进自然茅山，度过欢乐时光。

镇江春节期间饭店还营业吗？

在镇江，春节期间主要的节日活动是赏花灯和祭祖，许多商店和饭店都会缩短营业时间或休息，以给员工放假或备货等。

不过，酒店、大型餐厅和连锁餐饮品牌等会根据商业需求而有所不同，一些商家还会推出特别菜单或庆祝活动，吸引顾客前来消费。因此，如果想在镇江过一个特别的春节，可以提前查询相关饭店的营业时间、菜单和活动安排等，以便做出选择。

营业

根据镇江新区面馆春节通知显示，春节放***时间正常营业，营业时间为早上九点半到晚上九点半。

镇江新区面馆，成立于2017年，位于江苏省镇江市，是一家以从事餐饮业为主的企业

镇江大华面馆2023年春节期间是不停业的，这家店属于网红店，在春节期间会有很多人选择在这个地方打卡会营业的。

镇江大华面馆在5点开门，下午14点关门，可以乘坐公交车12路，15路到达，周围公交站点有三巷广场公交站台，太保巷公交站。

你记忆中镇江的“年味儿”体现在什么地方？

谢邀！

年味儿还是记忆中最浓了。小时候最爱的就是过年，家里人最忙的也是年前那几天。

京口闸备年菜：腊月二十八九的样子，村里要好的几家会相约骑自行车去京口闸大***购，蔬菜，肉类，条件好的会买些水果之类的。

老恒顺打酱油：现在恒顺搬家了，老厂每年会有打酱油活动，长长的队伍，男男女女，老老少少，脸上是笑开的花，手里是打酱油的桶，嘴上说的是过年的富足！

大年三十备年饭：都说年年有余，这余就是富足的象征。所以年初一是不会用米煮饭的，必须是剩饭剩菜放大锅里蒸着吃。

年三十早早起床忙年饭，上午贴春联，煮饭做菜，全家齐动手，饭要煮一锅，吃不完的用篮子装起来，这就是接下来几天的米饭了。

年三十做狮子头：煤炉子上一个大锅，半锅油烧着，炉子旁边小板凳上的人儿一手在大盆里抓一把预先加调味料拌好肉糜，两手来回颠圆了直接滑进油锅。

旁边还有一人，一手拿漏勺，一手拿筷子。漏勺在锅里轻轻推，既不能碰着肉丸子，又要让油推着丸子滚动，待看到丸子变成酱红色就可以起锅了。

漏勺托着狮子头，待油沥得差不多时，放在旁边早就准备好的大筛子里，筛子里预先铺一层百叶，为的是托住狮子头的油，日后百叶红烧时，沾着这层油，味道也是极美的。

年三十蒸包子：大锅台，大蒸笼，一人负责劈木材烧火，两人负责包包子，锅台旁边用两张长凳架起一个大大的匾篮，事先用水洗干净，包子蒸好后端着蒸笼一个翻身，包子底朝上排在匾篮里。

男女老少齐上阵，提着大壶小桶，边唠家常边排队……作为江苏镇江特有的民俗文化，春节前打酱油承载着几代镇江人儿时的记忆，已延续了30多年。

现在恒顺搞“打酱油”的广场上，一条挂满红灯笼的拱形通道引人注目。广场中央搭建了20多个摊位，空中飘着数大量红色气球，现场锣鼓喧天、伴着喜庆的音乐，年味十足。打酱油的人要先花钱买票，再持票到一排红色的简易大棚里打酱油，取票口和打酱油的入口处都排上了几十米长的队伍。

镇江过节的酱油和醋都是散装最好的，所以我们镇江人都喜欢过年的时候去打，欢迎大家来江苏最平安的城市之一的江南小城镇江做客。

江苏过年吃什么？

10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，红烧猪蹄，粉蒸肉，肉丸子汤，红烧鱼，炒***，炒大蒜，老鸡汤等等，年夜饭是一种盛大的过年仪式，一家人在一起吃年夜饭，是中华民族的历史传统，代代相传。

到此，以上就是小编对于镇江过年的美食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于镇江过年的美食习俗的5点解答对大家有用。