大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食堂过年有什么习俗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍食堂过年有什么习俗的解答,让我们一起看看吧。
幼儿园立冬吃火锅活动方案?
方案如下:
活动名称:幼儿园立冬火锅趴
一、活动目的:
2. 通过集体活动,增强孩子们的团队协作能力和社交技巧。
二、活动时间:立冬当天
三、活动地点:幼儿园食堂或户外活动场地
四、活动对象:全体幼儿园师生
五、活动准备:
春节将至,“杀年猪”的老讲究你还记得吗?
你好,很高兴回答你的问题!
在相当长的时间里迷信在我国民间占有非常重要地位,在科学技术不发达的年代人们常常通过祭祀,供奉神仙美食美酒来祈祷***降临!
当遇到灾荒瘟疫发生或者迫切想实现自己的某种愿望时,束手无策的人们就会到祠堂庙里或在自己家里许愿,如果神灵保佑灾难褪去或者愿望实现就杀猪供奉神仙!
当这些灾难消退或是自己的愿望得以实现,就会虔诚地兑现承诺杀年猪,将猪尾巴衔在猪头的嘴里给神仙奉上,猪身上的肉则分大家吃!
每当快过年的时候,就会有很多人家杀年猪,孩子们因为会有口福吃猪肉格外兴奋!
那时“杀年猪”的事不提都忘了,毕竟过去了这么多年。提到这杀年猪,那情景一下就浮现在了我眼前……
我记得我家杀的第一个年猪是大食堂下放那年,好多年没杀过年猪也没好好的吃过猪肉,真是馋呢。当时,市场根本就没有猪肉卖,就是有钱也无处买,何况也没有钱。看着那一百多斤猪肉,心里可乐开了花,眼睛就死盯着那白里透红的猪肉连眼都不眨一下。心想这下可有肉吃了,真是开心。可父母亲不这样想,大食堂几年,家徒四壁,刚下放到户,家里很多东西要置办,就将这年猪几乎全卖了,当时卖的肉价3.5元一斤(比现在可便宜多了),我们只吃了一顿回锅肉,真不甘心啊。说起都不相信,至今老觉得口中还留有余香。
从那以后,国家政策也有了:杀年猪要扯税了,再后来还得上交国家一头自己才能杀一头,叫调一杀一。尽管这样,我们家几乎还是每年都要杀一个。
随着年猪的宰杀,又有一个吃杀猪饭的问题。生产队哪家杀年猪了,就要请生产队的人(每家一人)吃杀猪饭,谁杀年猪谁请,家家如此,那种祥和的气氛现在真还看不到了。所以,我很怀念儿时的杀年猪,更怀念那浓浓的杀猪饭!
春节过年时杀年猪的老讲究,我自然是一辈子也不会忘记的,下面我就说说过年杀年猪的一些讲究。
春节时的传统习俗中,就有准备年货这一项,春节的氛围年味就在准备年货中浓郁起来。而准备春节年货中,最最重要的就是要准备一头年猪。怎么要准备一头年猪呢?上世纪的乡下农村,生活还不富裕,农民的主要营养来源,如脂肪,蛋白质等便是猪肉。准备这一头年猪,可以说在一家人中是最重要的一件事,几手举全家之力,费时一年时间,才会喂养出一头年猪。
所以在杀年猪时,是相当隆重对待的的,就像过一个不小的节日一样,因此也有许多的讲究。
1,一家人要商量安排好杀年猪的时间。杀年猪的时间一般是在大雪之后,小寒之前这一个月时间里。为什么要在大雪之后呢?一这时候天气寒冷,猪肉宜于储存保管,不会糜烂。二是到了大雪之后,天气一天比一天寒冷,年猪受不住寒冷,容易生病拉稀,猪在这时候不但不会长膘反而会掉膘,所以这时候不杀反而有损失。三是这时候正是农闲有空,正好腌熏制作腊肉和香肠之类的腊货。
2,请一个有经验的壮年屠。杀猪褪毛是既要有技术还要有体力。
3,杀之前让猪吃一顿好吃的,吃的饱饱的。喂了一年,有感情,用好食物款代最后一顿,表依依不会之情。
4,杀猪时,用黄裱纸沾上猪血后,再粘在猪圈上,祈求来年还会顺利喂养这样一头更大的年猪。
5,杀年猪最讲究的是要请手艺熟练的徒工,必须一刀致命,不能补杀第二刀。倘若补杀二刀,预示着主家来年要遭遇灾祸,主家遇此会请端公仙婆来家做法事,禳灾祈福。这一点是非常忌讳的。
.6,要看好烫猪水的火候,将猪烫出之后,能将猪毛褪得干干净净,表示主家来年顺顺溜溜,平平安安。
7,如果一头猪杀了一刀 后,猪血出来的很少,主人家也会非常的不高兴,这会预示着主家人来年有血光之灾,主家也立即请端公仙婆来家作法,驱除鬼邪。
到此,以上就是小编对于食堂过年有什么习俗的问题就介绍到这了,希望介绍关于食堂过年有什么习俗的2点解答对大家有用。
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