乌审旗过年有什么习俗,乌审旗风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌审旗过年有什么习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌审旗过年有什么习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙古族旗怎么分的？
2. 说起蒙餐你首先会想到什么？

蒙古族旗怎么分的？

蒙古族的市政最高级别为“盟”，锡林郭勒盟，巴音郭勒盟等，相当于汉族的“省”。

其次为“旗”，每个盟均有五到八不等数的旗。

兴安盟科尔沁右翼前旗，科尔沁右翼中旗，土默特左旗，扎赉特旗

包　头　市　土默特右旗　达尔罕茂明安联合旗

乌　海　市　海勃湾区　海南区　乌达区

在当今中国，“旗”的这种行政划分，只有内蒙古才有，与“盟”一样成为了内蒙古行政区划中的一大特色。内蒙古的“旗”名字上有两个特点，一是比较偏蒙语叫法，二是有方位词，如“前后、左右、中”。在内蒙古行政区划中，旗是县一级的行政区划，内蒙古一共有103个县级行政区。其中有23个市辖区、11个县级市、17个县、49个旗、3个自治旗。“旗”在内蒙古的行政区划中占到一半以上，是主要的行政区划。我们来看一下几类特殊的旗。

一、“左”、“右”旗

“左”旗（5个）：土默特左旗、新巴尔虎左旗、巴林左旗(林东镇)　、苏尼特左旗、阿拉善左旗。

“右”旗（5个）：土默特右旗(萨拉齐镇)、新巴尔虎右旗(阿拉坦额莫勒镇)、巴林右旗(大板镇)、苏尼特右旗(赛汉塔拉镇)、阿拉善右旗(巴丹吉林镇)。

二、“前”、“后”旗

“前”旗（4）：科尔沁右翼前旗(科尔沁镇)、察哈尔右翼前旗(土贵乌拉镇)、鄂托克前旗(敖勒召其镇)、乌拉特前旗(乌拉山镇)。

“后”旗（4）：科尔沁左翼后旗(甘旗卡镇)　、察哈尔右翼后旗(白音察干镇)、乌拉特后旗(巴音宝力格镇)、杭锦后旗(陕坝镇).。

三、“中”旗

“中”旗（4）：科尔沁右翼中旗(巴彦呼硕镇)、科尔沁左翼中旗(保康镇)、察哈尔右翼中旗(科布尔镇)　、乌拉特中旗(海流图镇)。　

四、自治旗

说起蒙餐你首先会想到什么？

蒙古族也被成为“马背上的民族”，而蒙古族人民为了保证体力，所食用的的食物也比较独特。

• 手把肉
  

手把肉，就是挑选膘肥体壮的羊，现场宰杀，直接扒皮入锅并放入盐或者其他一些简单的佐料，进行蒸煮，因为羊肉块大用刀叉或者筷子吃起来十分不易，所以一般都是直接用一手抓，一手拿着刀切，把羊骨头上的肉吃得干干净净。手把肉脂肪养分及热量很高，吃手把肉也正是符合蒙古游牧民族的这个特色。

• 羊盘肠
  

羊盘肠是将杀羊的血，加入葱姜蒜等佐料，灌入羊肠内煮熟。羊盘肠做法原始，但口感醇厚，是蒙餐不可缺少的代表之一，因为羊肠细而长，煮熟之后只能盘厂圆圈状，所以得名“羊盘肠”。

• 蒙古奶茶
  

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄” ，是蒙古族特色的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味（现在市场上所流行的部分蒙古奶茶味道略甜，这种均不是正宗的蒙古奶茶）喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

• 蒙古果子
  

蒙古果子是将奶皮切碎，和面粉混到一起揉成面团，把面团放在温暖的地方静置二十分钟（醒面），然后把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条， 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口。锅里放油，炸至金黄，即可出锅。

蒙古饮食在世界的传播与影响都是非常巨大的。我记得我看到过15世纪的欧洲画家还根据马可波罗的记载，描绘蒙古大汗及其妻子们在宫廷宴饮马可波罗及其父亲叔叔三人的场景绘画，足见蒙古美食传播之久，传播之远。

我在上个月还在内蒙古乌审旗参加了世界烤全牛大会，品尝了烤全牛和烤全羊，我想牛羊肉是蒙餐最不可或缺的两样东西，当然黑色忽迷思——马奶酒，那也是蒙餐不可或缺的酒精性饮料。

1、烤全牛。烤全牛技艺是不是只有蒙餐才有呢，这也不尽然。在世界烤全牛大会上，来自俄罗斯、塔吉克斯坦、约旦、法国等国的厨师就展示了本国的烤全牛技艺，尽管他们现在多数应用现代烤箱来进行烹饪烤制，但是也同样有类似我们蒙餐通过挖馕坑来烤制全牛的技艺。如下图：

当然，烤制烤全牛也不是那么简单的，比如来自***世界的烤全牛***一则需要自己杀牛，二则他习惯于全牛表面涂抹酸奶，然后锡箔纸包裹，这样可以保障全牛表面肉质的金黄滑嫩，还不被火力破坏。这些细小的烹调技艺，也值得蒙餐学习。

2、烤全羊则相对便于操作很多，因为全羊的个头较小，比较好处理。在馕坑中，一次烤制三只小羊是没有问题的，那个味道，相当好，而且成色金黄，非常地道。

到此，以上就是小编对于乌审旗过年有什么习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌审旗过年有什么习俗的2点解答对大家有用。