贾府过年的习俗,贾府过年,最大的尴尬

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贾府过年的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贾府过年的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 贾府过春节赏析？
2. 为什么《红楼梦》里贾府过年不吃饺子？
3. 曹雪芹的《红楼梦》里描写了哪些关于过年的情景或细节？

贾府过春节赏析？

贾府过春节的赏析，可从多个层面展开。首先，节日氛围的营造，体现了古代贵族家庭的繁华与尊贵。

其次，贾府春节的活动丰富多彩，如祭祖、赏花灯、听戏等，展示了古代春节的传统习俗。

再者，通过贾府人物的互动，反映了家族内部的亲情与矛盾。

最后，春节在《红楼梦》中不仅是节日，更是一个重要的文化符号，展现了古代中国的社会风貌和人文精神。

为什么《红楼梦》里贾府过年不吃饺子？

红楼梦中的饮食文化博大精深，后世很多红迷根据红楼梦中描绘的饮食，追本溯源，呈现出特色的红楼宴令人叹为观止，正不正宗不敢说，但一定不会难吃。红楼梦中饮食，随着不同的礼节和节日都有不同，有些现在依然沿用，有些却极少见了。不过令人奇怪的是，作为现今大部分中国人逢年过节必须要吃的饺子，红楼梦中却很少提及，尤其过年更没见提起，难道贾家过年不吃饺子么？我认为贾家过年也吃饺子，只是没有出现在除夕，与当时的风俗有关。

饺子是中国人认知度最高的节日食品。尤其北方，一年四季逢节气，逢节日都要吃饺子。几乎每月都要巧立名目吃一顿饺子渐渐成了一种甜蜜的负担。但在红楼梦时代，饺子的地位远没有现在重要。

五十四回，宁国府祭宗祠。贾家荣宁二府合在一处，举行了庄严肃穆的祭祖活动。其中祭奠祖宗的食物没有详细写，不排除会有饺子。因为饺子在明清已经算的上过年食品，尤其饺子谐音交子，寓意美好。只是当时饺子不是贾家除夕必须要吃的食品。

贾家除夕的年夜饭叫合欢宴，表明红楼梦时代，大户人家举家合欢的寓意。而年夜饭必食用的是屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕，都是吉祥寓意。而这些食物明显是江南风俗，也佐证贾家祖籍金陵的事实。苏辙《除日》有诗云：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”北方习俗与此不同。

红楼梦的设定贾家在京中祖籍在金陵，饮食习惯南北杂糅，可过年这个合欢宴却是地地道道的江南风俗。宴上没有提到饺子，不是没有，而是贾家江南风俗与北方迥异吃饺子并不最主要。

饺子由馄饨演变而来。古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。相传为中原医圣张仲景首创。饺子在明朝已经成为春节必备食品，清朝有关史料记载说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”可知，饺子是初一必须食用的食物，贾家过年着重刻画了除夕，初一食饺子没出现也正常。

饺子在红楼梦中不鲜见，而且是贾家日常佐食，可知贾家上下早已经有食饺子的习惯：

贾母对饺子感兴趣，却嫌弃螃蟹馅饺子太油腻。贾家厨房做得饺子一定多种多样，换着花样供应，且大多作为平时佐食点心，类似现在的广东小食，是日常不可或缺食品。贾家过年饺子肯定会做，会吃。只是作为最主要食品，年夜饭必须煮水饺的习俗是北方的吃法，贾家江南习俗，与此不同，这是要清楚的。

【文/君笺雅侃红楼】

这个问题看起来无聊，其实还是值得一答的。贾府过年的确没有吃饺子。而《红楼梦》所写的宁荣两府是在长安京城，这是北方，过年吃饺子是习俗，为什么贾府搞特殊呢？

这个事要分两个方面分析。

第一、***创作原型背景是金陵而非所谓长安都中。

贾家原籍为金陵，所以命名也都用的“金陵十二钗”，金陵就是南京，而南京过年的确是不吃饺子的。不但不吃饺子，《红楼梦》的时代背景为清朝的康熙年间，这时，火锅在宫廷和上流社会很是风靡，宁荣两府也从来不吃火锅。这正是反映了曹雪芹创作的写实，是江宁织造府生活的细节再现，对于当时京圈饮食文化并没有呈现。这种细节非常多，比如藕粉、桂花、汤圆、螃蟹等，全都是南京（金陵）地区的特色。

贾府过年吃什么？因为是江宁织造府的生活背景，就是江南的过年习俗了，重要的不是吃饺子，而是必饮屠苏酒，其实历代文人墨客留下的诗里有大量佐证：陆游有“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”苏轼写“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”所以，大年三十晚上，贾府摆的是合欢宴，献的是屠苏酒，喝的是合欢汤，吃的是吉祥果、如意糕。一派江南过年饮食风俗。

二、饺子对于贾府这样的贵族，从来都算小食，而不入正餐。

对于普通百姓，到今天饺子仍然是上得台面的正餐主食，《红楼梦》里出现过饺子，可是从来都是以小食或者点心的形式出现。馅料也不是我们常见的或猪肉、或羊肉、或鸡肉等加上配菜，第四十一回史太君两宴大观园，在两餐之间，丫鬟呈上来四样点心，其中就有一碟油炸的螃蟹馅小饺子，贾母还嫌太油腻根本没吃。饺子在这就是一种小点心，与我们传统意义上吃的饺子有天壤之别。

（我是屏山，欢迎点评、关注，为您探究红楼一梦。图片来源：清 孙温《绘全本<红楼梦>图》）

曹雪芹的《红楼梦》里描写了哪些关于过年的情景或细节？

个人觉得和大致和现在差不多，只是人家是名门世家，自然所行之事更铺张、繁琐……

《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”一章详细描写了贾府过年的全景：已到了腊月二十九日了，各色齐备，两府中都换了门神、联对、挂牌，新油了桃符，焕然一新。形同现在除夕夜清扫、贴对联，辞旧迎新。

然后祭祖:贾府人分昭穆排班立定：贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖贾菱展拜毯，守焚池，按辈分行各种事，相当繁琐……如今，我们直接挎着筐:折好冥纸，备好大肉，酒，鞭炮，上坟进行时……

然后守岁，或饮酒说笑，或歌舞游戏，怎么热闹怎么来，然后压岁钱一应不能少……如今我们吃年夜饭，看春节联欢晚会，谈笑风生，给压岁钱……

然后访亲请客，进宫朝贺，分发年货等等事无巨细，每项都能写个一大篇!!

到此，以上就是小编对于贾府过年的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于贾府过年的习俗的3点解答对大家有用。