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快过年了,你的家乡有“杀年猪”的习俗吗?你的家乡有哪些习俗?
看到年猪的字样,才知道快年底了,也就意味着临近春节了,过年杀猪的日子仍然是记忆里的幸福的部分。小时候的期盼是过年,可以有新衣服穿,可以吃到好吃的食物,可以有压岁钱,可以有很多乐趣。杀年猪是农村日子过得富裕一点的象征,那些年日子过得紧巴,猪都活着就卖掉了。能杀头猪过年是件大事的赶脚了,找上几个邻居亲属帮忙,忙得不亦乐乎。谁家的猪肥膘肉厚,常以巴掌来量,四指膘的肉颇受好评。翻滚的老汤,旺盛的火焰,猪身上各个部位几乎都是要煮上一些,五花肉心肝肚血肠,煮好后再烩上一锅酸菜,杀猪菜的就齐活了。邀请左邻右舍出席,不来出席的也会端点熟食送去,农村人的朴实无华体现得淋漓尽致。
感谢邀请。杀年猪的习俗早被防疫站取消了。现在也不让点炮仗了,市场也禁售了,过年也没年味了。生活好了物质丰富了,好面馒头,猪肉,鸡鱼,都吃到没味了,穿新衣服不希罕了,小孩子每天打扮得都象公主小皇帝,压岁钱还是要有的,现在至少是一百元了。腊月里廿四廿八赶年集也不人山人海了,就是一些老年人怀旧买点零碎,主要是买对联。因为超市很多,春节期间正常营业且优惠多多,也不慌着置办年货。饭店里可订年夜饭,春节期间初二到初八走亲戚吃饭都是饭店送菜。廿十三祭灶的习俗老年人还有,蒸年馍的习俗也有人做,只是交给馍店代办了。除夕春节烧香的习俗老年人继续保留着。初一那天早起吃水饺,然后在村里集体窜门叩头兴盛不衰。逛街的人不多了在家上网,大人小孩一个样。喝酒的人少了,闹事的少了,查酒驾的很紧,打架是要花钱的。在厂子里面上班的人到廿八才放假,正月初六开始上班。在家的日子没几天,也懒得为年忙活,只要手机里面有钱,扫一下全搞定了。只要努力挣钱就行了,这个年慢慢地要平常了,那时候慌得一家人围观一台黑白电视机看春节晚会的景象没了,各人有各人的爱好,涮手机屏。
我的老家在大别山区,那里风景秀丽,民风淳朴,邻里和睦。每逢过年,有条件的人家都要杀猪,称为“杀年猪”。杀猪的那一天,请来猪屠户,还要请左邻右舍,亲戚朋友来聚餐,叫“打猪晃”。
屠户杀了猪褪了毛,将猪劈开,挑最好的五花肉十来斤交给厨房,那猪肉颤巍巍的,尚冒着热气,叫做“热肉”,和紧好的猪血一起做出来,再放点黄心菜,味道特别鲜美。
亲朋好友们一边闲话家常,一边大碗喝酒大块吃肉。所说的都是一年来谁家娶媳妇了,谁家添孙子了,谁家发财了,互相打听哪里有好的年货。席间推杯换盏,划拳行令,喜气洋洋,一团和气。
邻居有没来的,就给他们送两块猪晃(猪血紧好,切成血豆腐,大别山人叫猪晃),斤把肉。
一到年关,都是乡下最忙的时候,除了杀年猪,还要打豆腐,做粉丝,腌腊鹅腊鸭腊肉腊鱼,做年粑粑 。大人小孩都有新衣服新鞋子,还要准备过年放的烟花爆竹。正常人家要买七挂爆竹,腊月二十七送灶神,三十晚上接灶神,大年初一开门,初二初三,上七,正月十五各放一挂。
年关将近,特别想家。祝家乡越来越富裕,越来越美好!
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