新化过年砧板肉习俗,湖南过年吃砧板肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新化过年砧板肉习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新化过年砧板肉习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 新化砧板肉做法？
2. 南北方过年有什么差异？

新化砧板肉做法？

新化砧板肉是一道湖南特色菜，以其鲜辣味美著称。做法如下： 猪五花肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、五香粉腌制半小时；

锅中放油，将腌好的肉片炒至变色出油； 加入蒜末、姜片、辣椒段、豆瓣酱、香干丝、青椒碎翻炒均匀； 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒至收汁入味； 最后加入葱花点缀，即可出锅。

南北方过年有什么差异？

感谢悟空的邀答。俗话说＂十里不同俗＂，由于气候、饮食、习俗等方面的差异，南北方过年也会略有不同。今天，我来聊一聊南方北方过年又有什么差异？

北方除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子，而在南方围炉夜话，一家人吃过年夜便围炉而坐，嗑瓜子，看电视，边吃边聊；北方初一讲究吃饺子，取＂新旧交替、更岁交子＂的意思，又因为饺子的形状颇似元宝，煮熟后一盆盆端上桌象征着＂新年***财，元宝滚进来＂的好兆头。而南方则多数做年糕和汤圆，汤圆也叫＂团子＂、＂圆子＂，取＂全家团圆＂之意，年糕以谐音取＂年年高＂之意；

大年初二这天，北方吃面条，图个条条顺，而南方吃开年饭。北方新春逛庙会，一般在春节、元宵节等节日举行，也是我国集市贸易形式之一，现已发展为过年期间一个主要的吃喝玩乐的场所，而南方张灯结彩舞龙灯，集＂舞狮、舞龙划彩船、踩高跷、蚌壳灯＂等于一体，一到过年就挨家逐户的舞个遍；北方春节必贴窗花，在南方只有结婚时才贴。

回答题:南北方过年上有什么不同之处？

回答:近些年来，随着生活节奏的不断的加快，人们的生活水平也在不断的提高。过年对于南北两地的人们来说感觉是越来越没有年味了，生活条件好的家庭几乎是天天在过年。

在农村生活的居民多少还能感受到一些年味的存在，因为每逢春节前后，在腊月二十三小年过后的腊月里，家家都能宰杀一头年猪过年，猪肉都是绿色环保的。过年还允许放燃花爆竹的，可谓是爆竹声声辞旧岁的感觉还依然幽存的。

我是在北方长大的，六零后的人。过去过年，小孩子都盼过新年，吃好，穿新衣，戴新帽的。正月初一吃饺子，放鞭炮，扭秧歌，耍龙灯，踩高桥等等的好不热闹。可是现在过年，正月里家家根本就没意思，连拜年都免了。亲情也都淡如水了，三十晚上能给已故的亲人烧几张烧纸，这还算是孝顺的。到正月十五闹元宵，吃汤圆，亲人团聚赏月饮酒大团圆。年轻人过了初六就有外出打工了还有的过完十五的走出去，再大干一年。

这就是我们北方过新年的习俗。

最近几年来南方过的年，南方人的生活习俗，别的不说与北方有很多相像的地方。最让我感受到的是，南方人注重养生，吃食物非常的讲究，多吃蔬菜，少吃主食。多吃面食，少吃大米。

还有一件事情我发现，在三十晚上没吃年饭之前，家家先拜天地，先祭老祖宗，然后放鞭炮，才上桌饮酒吃年饭的。三十晚上家家红灯高高挂，半夜12点不接神，初一早上四，五点钟是鞭炮齐鸣，震天动地的，谁家放的越多正明谁家日子过的好，过的红火。

正月十五闹元宵也和北方一样，大都是多吃汤圆，意思是家人团圆，明年再过团圆年。

以上的论述就是我对南北两地在过年时的不同风俗习惯。有不妥之处，望贵友，朋友指点迷津！为盼！

南方汤圆，北方水饺，大部分人可能都知道的，说说不一样的南北习俗吧。

南方人过年见面了，一般都是握手，好像说好话。

北方见面，就是抱拳作揖。就像电视里一样，互相请安。

还有就是，北方太冷了，南方没有那么冷。

我是北方人，首先我说下北方人怎么过年的:

我们这边的人到大年29就先开始先蒸馒头（豆包，糖包，菜包，肉包）和炸花生，炸鱼。炸莲藕会做好多，一般这些东西都要吃到快正月十五了，大年三十中午都一般吃完中午饭，就带着鞭炮和纸钱领上一家人去自家坟地上上坟，然后回家年轻人就开始贴对联，女方就做菜包饺子，到晚上吃饭前要现在自家门口放挂鞭炮然后一家人就开始吃饭了。我们这边一般这顿主食就是水饺，然后就是一桌菜。

我个人觉的的在南方这边过年感到很没有气氛，年三十去外面玩，路上都看不到什么人，这边年30一般都吃米饭和汤圆然后也是一桌子菜，还要必须有鱼，还要杀鸡祭祖。到大年初一要发利市。年后一般这边的人都喜欢去[_a***_]，而我们北方的人年后差不多每天都要走亲戚。

也许我说的并不全面，别介意哦。谁有不同意见的可以在评论栏里发出来，然后咱们好好交流下意见，谢谢

我是南方人，北方人怎么过年还真不是很清楚，听说北方人过年要吃饺子。嘿嘿！

那我作为湖南新化县人，算是正宗南方人了，就给大家我们新化人过年时，不一样的风俗习惯吧。

新化人过年喜欢吃砧板肉，过年提前把年猪杀了，把肉风干变成腊肉，到了大年三十，把腊肉整块煮熟，放到切菜的砧板上，吃一块就切一块，不用碗筷，直接用手拿着吃，这个习惯延续到现在，很有意思吧！

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到此，以上就是小编对于新化过年砧板肉习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于新化过年砧板肉习俗的2点解答对大家有用。