茂名过年做籺习俗,茂名过年要做什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名过年做籺习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茂名过年做籺习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 茂名糖板籺详细做法？
2. 茂名冬至为什么要吃籺？
3. 广东茂名正宗红糖发籺做法？
4. 茂名籺要蒸多久？

茂名糖板籺详细做法？

糖板籺是广东省茂名传统风味小吃，下面介绍其制作方法： 原料：大米 750 克，白糖 300 克，熟猪油 150 克。

制作方法：

把大米用水浸泡约 1 小时，然后洗净，磨成米浆，再注入沸水，调成浆糊状，然后倒入木框内，用工具把米浆压平，再切成小块，制成生糖板籺。

将生糖板籺逐块放在锅内，用小火煎熟，然后用糖浆和猪油拌匀，盛入盘中，用刀切成小块，即可食用。

特点：米香浓郁，软糯香甜。

茂名冬至为什么要吃籺？

 茂名地区在冬至这一天有吃籺的传统习俗。籺是一种传统的广东小吃，由糯米粉和各种配料制成，口感软糯、香甜可口。在茂名，人们会在冬至这一天煮一碗热腾腾的籺，寓意团圆和幸福。籺的制作方法也有很多种，可以根据个人口味加入不同的馅料，如花生、芝麻、豆沙、莲蓉等。此外，茂名还有其他传统食品，如糯米饭、糍粑、腊肉、腊鱼等，这些食品也是冬至这一天的传统食品之一。在茂名，人们还会在冬至这一天祭祖、祭神等，祈求来年平安、丰收、幸福。  

广东茂名正宗红糖发籺做法？

用料:红糖80克，白糖80克，面粉250克，冷水260克，木薯淀粉125克，开水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，苏打粉2克(可不放)。

做法:

1、先用100克开水化开红糖和白糖，搅拌至无颗粒状态，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁备用。

2、把粉类全部混在一起搅拌均匀后，把温的糖水倒进去混合成糊状。

3、搅拌至没有颗粒状态，盖上保鲜膜或者盖子，放室温醒发至两倍高。大概1至2个小时左右。

4、发好的面糊用筷子或者蛋抽搅拌均匀。模具刷点油，把搅拌好的面糊倒进模具。二次发酵到两倍。

5、开水上锅蒸25分钟左右，具体看你模具厚度，蒸到插入筷子不沾筷子为准。

茂名籺要蒸多久？

茂名籺（也称为茂名糯米糕）是一种广东茂名地区的传统美食，主要原料是糯米。制作茂名籺时，需要将糯米浸泡后蒸熟。通常，蒸糯米的时间大约为30-40分钟。具体时间可能因蒸锅、火力和糯米的种类而有所不同。在蒸糯米时，建议每隔10分钟翻动一次，以确保糯米均匀受热。蒸好的糯米应该是饱满、软糯的。

到此，以上就是小编对于茂名过年做籺习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名过年做籺习俗的4点解答对大家有用。