贵州过年前准备啥菜呢-贵州除夕年夜饭必备的10道菜

本文目录一览：

• 1、过年要做些什么菜
• 2、过年的需要什么东西?
• 3、过年吃的传统食物都有哪些啊?
• 4、贵州有什么特色菜呢?

过年要做些什么菜

糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。

第二道：花开富贵 这道菜做法简单，所用的食材简单，价格便宜，但做好端上桌颜值高，好吃又好看，孩子们的最爱，给它取了一个名字，“花开富贵”，酸甜的口感，吃着也不油腻。

第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法：处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。

梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。

我的家乡第一道过年必吃/必做的菜：【扣 肉】寓意 蒸蒸日上，红红火火食材：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐。

虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。猪手 猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。

过年的需要什么东西?

1、年货：糖果、瓜子、腰果、蜜饯等传统小吃，以及火腿、腊肉、酥皮饼干等其他特色食品。 年夜饭食材：年夜饭是每年的重头戏，要准备肉类、海鲜、素菜等各类食材，还有米饭、糯米饭等主食。

2、需要准备装饰类、年货类、礼品类、新形象类、食品类还有红包类的东西。装饰类：大扫除（要过年了，来一次大扫除是很有必要的吧）；对联、福字、灯笼、门神、剪纸、红蜡；烟花爆竹。

3、红包：红包是必须的，用来给孩子装压岁钱，寓意很重要，就是压岁。其次除了实体红包，现在流行的抢红包也是非常不错的一种方式，需要准备好票子，在过年的时候准备好抢红包发红包。

4、对联窗花，过年的对联是每家每户都需要准备的，贴对联不分南方北方，正常来说，每逢大年前一天，家家户户基本上都会贴上对联迎接新年的到来，而窗花一般在北方贴的比较多，相对于南方来说，更喜欢简单化一点。

5、在外打拼了一年多，虽然没挣到多少钱，但是能够回家过年是一件特别幸福的事情。这时就避免不了带一些东西放到行李箱里面拿回家，我是一个比较细心的人，整理的也比较的齐全。

6、春联、福字、装饰品，烟花、鞭炮（禁放区就不要买了哈）。过年要玩的***牌啊，***啊也都要备齐呀。新年到了，赶上新年特惠也可以换个新手机、新电脑之类的“电子年货”。穿的。

过年吃的传统食物都有哪些啊?

1、鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。汤圆在我国南方有春节吃汤圆的习俗。

2、饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。鸡，鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的意思，吃全鸡意思是全家团聚。

3、春节传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。元宵 正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。

贵州有什么特色菜呢?

贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

著名菜肴如盐酸干烧鱼。 八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等。

贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。