徽州过年饮食习俗,徽州过年吃什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽州过年饮食习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍徽州过年饮食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节去亲戚朋友家拜年，喝茶吃鸡蛋是什么习俗？
2. 徽州相亲的习俗？

春节去亲戚朋友家拜年，喝茶吃鸡蛋是什么习俗？

谢谢邀请，先说下地点坐标，我老家庐江的！以前属于巢湖，不过巢湖分家之后现在归属合肥！

从小到大，每到过年的时候，初一早上家里必然会煮好一大锅的茶叶蛋！没错，是一大锅！放入茶叶和香料，然后快煮熟之后敲碎，吸取汤汁，味道鲜美，透着茶香！

小时候我也问过同样问题，为啥要吃鸡蛋，而且是茶叶蛋！奶奶告诉我，初一早上不叫蛋，叫元宝！在北方有的地方将水饺当元宝，我们那没有吃水饺的习惯，所以鸡蛋就是元宝

后来大了，就知道了，鸡蛋一直都是属于高营养的食物，平时家里养鸡都不够吃，所以过年会攒一些招待客人！

而且正规的招待流程是，茶叶蛋，奉茶，然后上冷盘，鸡汤米面！冷盘必有凉拌干胡萝卜丝，鸭脚包，鸡郡片，花生米 ，各家口味不同，会加些其他东西！这些都上了以后，会开瓶好酒，倒上一杯酒，慢慢喝慢慢聊。等酒喝差不多了，就上一碗鸡汤，按家里地位大小分食！年长的脖子之类的，小孩都是鸡腿，壮年一般都是鸡翅或者鸡脚，意味着飞上枝头或者手抓金银！ 鸡汤喝完，会加入我们那边做的米面。我们一般称鸡汤扬米面，是大米磨粉煮熟做成的面条，软糯香甜，很考验女主人的手艺的。因为啥也不需要放，只能放盐，多一分苦咸，少一分酸感！

这些都吃完了，才算拜年结束！一般只有初一，晚辈去长辈家拜年才会有这待遇，一般也是重要的客人

后来住的都远了，过年要赶时间，就匆匆吃些鸡蛋和茶水，说些吉祥话就走了。再后来，茶都来不及喝了………

以前很慢，初一那是很重要的日子，第一个去拜年，地位很重的！年在神话里是怪兽，过年之后除了父母之外第一个挂念的人，想想也就知道多重要了

徽州相亲的习俗？

相亲的日子是由媒人预先定好并通知男女双方的，因此，双方都要作好准备。男方要根据妇方父母的爱好，准备一点礼物；妇方要洒扫庭院，准备接待客人。作为当事人，男女二人都要打扮得尽可能有风度，有光彩一些，以便给对方一个好的“第一印象”。 看亲是婚姻能否成功的一个关键环节，特别是男方，尤其要慎重要对待。礼物虽无非烟酒点心之类，并不在乎数量多，价值高，而一定要投其所好，切忌触犯对方父母的禁忌；衣着打扮要大方入时；言行举止要谦虚有礼。古时看亲时，男子只能由媒人创造机会偷偷看姑娘一眼，现在不同了，男女双方可以直接见面、谈话。双方都有机会对对方有一个初步了解。

到此，以上就是小编对于徽州过年饮食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽州过年饮食习俗的2点解答对大家有用。