过年蒸馒头 习俗,过年蒸馒头有什么讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年蒸馒头 习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年蒸馒头 习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃馒头习俗？
2. 过年们家都有蒸馒头的习俗吗？
3. 过年送馒头是什么习俗？
4. 正月蒸馒头有啥说法？

吃馒头习俗？

一、农民把女儿叫做“馒头篮子”的由来

过去农村还比较贫困的时候，馒头那就是过年最好的食品了，不仅是自己家改善生活吃，就连走亲访友都把馒头当作了最好的礼物相互馈赠，但是走亲戚拿馒头的多少是有讲究的，根据亲戚的关系远近，拿馒头的多少也是不一样的。



在所有的亲戚当中，出嫁的女儿过年走娘家带的馒头最多，通常都会带上一篮子，并且还不用再回礼。因此，农村才有了把出嫁的女儿叫做“馒头篮子”的说法，意思是过年的时候，女儿走娘家拿的馒头最多。

二、馒头也是供品中不可少的食物

过年们家都有蒸馒头的习俗吗？

这蒸馒头包饺子的习惯，好像是河南以北的地方生活方式，再往南以稻米为主食，都不会做面食，还有气温偏高不耐保存。这蒸馒头跟南方的汤圆，粽子一样，都是地方生活方式连接饮食文化。所以宣传中国传统文化也应多元化。

有，北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。

老家过年有蒸馒头的习惯吗？当然有，我们老家过年在腊月二十八蒸枣饽饽，家家户户都蒸枣饽饽。二十三蒸年糕，二十四打扫除，二十五蒸饱子，二十六赶大集，买肉，买鱼，买青菜，二十七炸面鱼，二十八蒸枣饽饽，二十九煮鸡，煮牛肉，三十做年夜饭，包水饺。

#丁酉新春# “二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。

按照老理儿，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。

过年蒸馒头的传说

据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过年一个重要的习俗。

蒸馒头样式多 寓意好

北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。

我的家乡是江南鱼米之乡的赣中地区，吃的是大米饭，做馒头蒸馒头都不擅长，不过三十晚上原来有蒸米饭(不是煮)的习俗，现在很多习俗都取消了，不过老祖宗遗留下来的习俗也不是没有道理，三十晚上蒸的米饭是压桢(蒸饭的木桶)饭，这桢(桶)饭三十晚上是不能吃的，要用这桢(桶)饭放在神台上敬祖，祖宗吃(祖宗哪能吃饭呢？当然是象征性的哦)剩下的大年初一一家人才能吃，这个也是意味着连年有余的含义，意味着在新的一年之中都不会缺少饭吃，因为过去的人都饿怕了。所以初一这一天都是吃去年蒸的米饭，现在如果还有人按照过去的这个习俗，初一一整天吃剩饭那还不笑掉大牙。各地有各地的习俗，你的家乡是个什么习俗呢？

过年送馒头是什么习俗？

　“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。中国有句俗话：不蒸包子，要争气!过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。

正月蒸馒头有啥说法？

在新年锅里放馒头意味着新年蒸蒸日上，一切都会成真，一切都会更好，更上一层楼。馒头是用面条发酵制成的，蒸的时候会发出来，所以也象征着发财。

在过去，从正月初一到正月初五，我们不能生火，所以我们不能做馒头和烹饪，所以人们养成了在腊月二十八、二十九做主食的习惯。因为春节期间要避免蒸、炒、烙等，因为蒸的声音和争、炒的声音和吵、烙的声音和落，这意味着不吉利。因此，当时的人们习惯于蒸一周左右的馒头。

正月蒸馒头象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财发家。

二十八发面，就粘了”发”的吉祥语，寓意发家和发财。蒸馒头中的”蒸”字，寓意把运气”蒸(争)来，都是图一个吉利。

到此，以上就是小编对于过年蒸馒头 习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年蒸馒头 习俗的4点解答对大家有用。