大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉鱼过年吃饭习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嘉鱼过年吃饭习俗的解答，让我们一起看看吧。
湖北咸宁本地人过年都有哪些习俗和讲究？
小编作为一个地道的咸宁通城本地人，这个问题给小编来解答其实还是适合的。
咸宁地区过年还是有讲究的，但是却又各地有差异。以通城县为例，因为地域特殊，所以每个镇上过年也都有各自的特点。像一般会有玩狮舞龙的，除夕那天一般都有守岁的说法，所以人们都喜欢通宵，但凌晨转钟的时候会关柴门，初一开始一般都是家人互相拜年，初二就是亲朋好友串门拜年，其实还是很热闹的，正月做生意的一般会找一天时间来开张，正月也有舞龙的，直到元宵节都是在新年的气氛当中。
我是嘉鱼人，但离开嘉鱼来咸宁多年，由于工作特殊性接触咸宁人不多，对本地风俗了解不多，我只谈一下嘉鱼的习俗，有的姓氏在阴历28就吃完年饭，但大多在除夕那天吃年饭，过年那天，早早就煨藕汤，做鱼丸子，炸肉鱼丸子，一般要做十样菜，菜名叫十样菜，其中配料有红白萝卜絲，黄花菜，黑木耳，大蒜，粉絲，藕絲，芹菜，百合，等，焯水，要做一小脸盆，每餐拿出来炒一下再吃，不油腻，吃习惯了，当地人很喜欢的一道菜，吃年饭前贴对联，贴门神，放鞭，早些时还给祖宗上香点蜡烛，叩拜，吃完年饭，大人小孩换上新衣新鞋，天冷时在堂屋烧燃一根树桩，大人小孩坐在一起烤火守岁，多半守一晚上，老人到半夜还喝点酒宵夜，我小时多半不信这个，很早就睡了，不能说睏壳睡，要叫挖窖，寓意挖金子挖银子，初一那天不能动刀剪，不能说鬼，死，不好的字眼，只说好话，给长辈拜年，第二天女婿给岳父母拜年，以后亲戚朋友互拜了，不玩狮子，真月十五玩龙，以前吃年饭放鞭初一一大早放鞭，初三送年放鞭，这两年不让放了。
崇阳可以带走的特产哪里有卖？
陆溪鱼糕 原料：草鱼、肥膘肉、蛋清。
口味说明：清醇自然，皮黄肉白，不油不腻，酥软醇香。老青茶 湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”此讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有百多年生产历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成的青砖茶。湖北老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称“川字茶”，主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以叶称“湖北老青茶”，不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶分为***：一级茶（洒面茶）以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色（俗称乌巅白梗红脚）；二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带白梗；***茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。赤壁肉糕 肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则情有独钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕，且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。提起肉糕，还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰。簰洲湾鱼圆 这是当地人家家户户过年过节各种喜事都会做的一种美味的鱼圆子。长江在嘉鱼县牌洲湾是向西流的，这里的鱼甚是鲜活，另外它的选材更是讲究，因此这里的鱼圆子吃起来口感好。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选用白色的肥肉；鸡蛋也只选用鸡蛋清；葱也只能选用白色的部分。而且制作过程要***用蒸两道的方式，比较健康。直接食用时蘸点陈醋风味更佳，也是吃火锅的上选。要是煮点面条打个汤什么的，也可把圆子切成小片，甚是鲜美。历史来由：属簰洲地方风味，嘉鱼各种餐馆四季经营，簰洲的风俗中历有“无丸不成席”之说。到此，以上就是小编对于嘉鱼过年吃饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉鱼过年吃饭习俗的2点解答对大家有用。
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