肥西过年的习俗,肥西过年的风俗|过年啦

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥西过年的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肥西过年的习俗的解答，让我们一起看看吧。

合肥年夜饭吃什么？
在你们当地过年有什么习俗？
合肥整十岁是周岁还是虚岁？

合肥 年夜饭吃什么？

【合肥夜聊】谢谢邀请

虽然我不是合肥本地人，但是从网络上看到的如以下

（图片来源网络，侵删）

第一道要上和气菜

合肥人传统年夜饭有几道菜不可少，“和气菜、安乐菜、八宝菜、蛋皮饺子、鸡、鱼这几样。”其中第一道上的就是和气菜。“和气菜”做法简单，豆腐果切丝，再加肉丝、黄花菜、木耳等一起炒，寓意和和美美，一团和气。吃了和气菜明年就不撕了咩？那我多吃点~年年有鱼只看不吃

吃年夜饭时，家家都有一道必备的上桌菜——红烧鱼，又称“元宝鱼”，取其“年年有余”之意，寄托着中国劳动人民对明年美好的期望，不过有意思的是，年夜饭上的这碗鱼，在合肥就是为了看，得留到正月十五，因为把鱼留着才能“余”不下来。饿了什么都可以吃！吃饱了才有力气赚钱存钱呐~团团圆圆吃圆子

（图片来源网络，侵删）

圆子是合肥地区特有的传统年味食品，是由香糯米、籼米或挂面煮到九成熟后冷却再和葱姜、瘦肉、搅拌均匀搓成直径约5厘米的丸子、再以淀粉滚圆后下油锅烹炸定型而成。糯米圆子、挂面圆子、肉圆子都是过年期间的一道经典美味，这是合肥人对美食的一种贡献一种创造，更表达了美好生活、阖家团圆的祝愿。根本等不到圆子上桌，刚炸好的圆子最好吃！蒸蛋饺满是回忆

“饺子蛋饺都是元宝”，可能是因为外表像元宝，可能只是因为好吃，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。做得好的蛋饺蛋皮鲜香、肉馅饱满有弹性，是很多合肥人孩童时期的温暖回忆。吃了金黄的蛋饺，来年就能发发发~八宝饭寓意蒸蒸日上

“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干八种果品，象征吉祥如意，团团圆圆，分量足、味道甜，最适合过年全家人享用，所以最有年味，也是传统年夜饭中必不可少的菜品。以我的饭量估计一整份吃下去木得问题~腊味合蒸绝不能少

（图片来源网络，侵删）

合肥人都喜欢吃腌制咸货，一般过年之前就开始腌制了，切下一根香肠或者切好的咸鸭在做饭的时候直接丢进饭锅，咸货的油汁滴进饭粒里，待饭一熟，掀开饭锅一股香味扑鼻而来，鲜香四溢，这是大霸都人所不能割舍掉的美食偏好，合肥人的年夜饭不可缺少的美食之一。腊肠咸肉腌鱼咸鸡腿咸肫神马的百吃不厌，干掉一脸盆饭都OK！油亮金黄的老母鸡汤

家里有老人的一定少不了老母鸡汤，鸡汤一上来，老一辈的爷爷奶奶们必定先把鸡腿分给小辈的孙子孙女们，相信这一定也都是大家小时候共同的记忆了。喝着醇香鲜美的鸡汤，看着春晚，年味倍儿足！吃惯了外面的大鱼大肉，还是麻麻最拿手的老母鸡汤最是熨帖人心。。。锅仔类

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四川年夜饭王牌菜：香碗在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版香碗，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

作为一个地道的合肥人，按照传统的习俗，合肥的年夜饭之中，这几道菜是必不可少的。下面带大家来看下：

1.元宝鱼

一条大鱼是合肥人不可缺少的年夜菜之一，鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子。寓意“年年有余”。记得小时候，鱼上桌之后是不吃的，放到初三还是初四。必上的一道菜

2.老母鸡汤

老母鸡汤是过年必煨的，大年三十的早上就将老母鸡炖在锅里，到了晚上盛出来的时候，鸡肉已经与骨头分离，这时精华就在鸡汤里啦，长辈喝酒前喝碗汤，既舒心又舒胃。

3.蛋饺

相信合肥每家人在过年的时候都会做蛋饺，家里人多的，一人夹一个蛋饺，满满一盘基本上就没了。

合肥人的年夜饭菜品丰富多彩

安徽新东方烹饪学院***提前准备了年夜饭的菜品，每道菜都有着深刻的含义，看看是不是你们爱吃的呢

1、炖老鸡汤（凤戏瑶池）

2、三鲜锅仔（五福临门）

3、元宝鱼（年年有余）

4、年糕烧土鸡（彩凤进喜年年高）

5、糯米圆子（团团圆圆）

6、牛肉锅仔（红红火火）

合肥年夜饭都大同小异，由于本人是属于少数民族中的回族，所以年夜饭中不会出现以猪肉为食材或者佐料做的菜，所以会有如下几道菜：

1、肥西老母鸡

本人属于合肥市肥西县，所以年夜饭中必不可少肥西老母***汤。“肥西老母鸡汤”因原料好，在烹制时，不需要加入任何***材料。其汤鲜肉美，营养价值高。

2、牛羊肉火锅

冬天必不可少火锅，特别是牛肉与羊肉，可以健胃益气，温性食物。

3、炸丸子

有肉丸子和挂面丸子，都是自己家制作，又脆又香，大多作为最后一道菜。

4、红烧鱼

年年有“鱼”，吉祥兆头，年夜饭必备。大多都是红烧。

5、咸鸭、咸鹅、咸牛肉、咸羊肉等咸菜

合肥人口味偏咸，尤其是肥西，所以过年年夜饭上一般都是咸菜，但是现在年轻人吃的较少。

5、蒜苗炒牛肚、牛肉

因为不能出现以猪肉为食材的菜，所以都是以牛肉代替。

6、盐水基围虾

蘸醋吃味道非常鲜美，大多孩子爱吃。
还有一些家常炒菜、羊肉汤，都是一些很朴素的家常菜，没有山珍海味，这就是我们这最真实的年夜饭。

在你们当地过年有什么习俗？

腊月二十五开始扫房土，打扫院子里里外外，洗洗窗帘被子！擦玻璃，买鸡🐠肉菜之类另食瓜子花生开🌸豆，松籽，什么的小吃！水果，在有就是出门用的东西，酒烟茶，还要准备大小红包压岁钱了！然后呢！贴对子挂灯笼，红红火火过大年！

过年是一年中最大的节日，俗活说，有钱没钱，锑上个光头过年，还有就是，有钱没钱，回家过年，还有，大年三十日，驴马都要歇一日，可想而知天地万物一切都沉浸唤醒着新的明天，小孩，老人都穿着新衣服，什么社火，[_a***_]，看庙会，亲朋好友相聚，不过十***算过年，三十日至十四日是欢乐中的幸福，而十五日更是***，正月十五日看庙会，全家老小，无论未出月的小孩，或者老人都要出门，给话说这天天上神仙都在庆贺，所有不论老小出门游百病，就是消百病，让天上的神仙点百病，可想而知春节多么重要呀，

年前年后习俗很多。进了腊月也就是所谓的离年避近，人们便萌生了置办年货的打算，一般来说过了农历二十每天都是集市，大多数年货都来自于自由市场。此时肉的需求量大有提高，在我们附近的村庄有一种腌制腊肉的习俗，当然我的老家也不例外，特别是那些上了年岁的人，总爱弄一个鱼鳞花纹的坛子，把买来的肉切成十公分左右的方片，盛在里边然后再倒入浸好的花椒姜水，撒上适量的食盐扣盖密封。这一季节腌制的猪肉真的别有一番味道，就是存放来年的炎炎夏日都不变馊！据说它还能医治二月份的冻呢！……叙述了年前的一大习俗，那么年初一主要的习俗就是:所有倒插门的女婿，以及跟着人家的孩子（俗称要孩子）全部回老家探望……谢谢邀请。（修正:二月份的冻伤，漏掉了人“伤”字）

我是东北辽宁鞍山人，过年的习俗是；年三十晚上，全家人欢聚一堂，吃年夜飯，打开电视看春节联欢晚会，边看边包饺子，初夕钟声响起，放鞭炮，贴对联，家人拜新年，孩子赏压岁钱，吃饺子，直到春晚结束。初一到初五都是走親戚，家里招待客人，（你来我往）吃喝玩乐，享受新春的快乐！

（我们当地人，大都是习俗相同）

感谢你的邀请！

谢邀。风雨送亥归.飞雪迎子到。鼠年即将到来,同大家聊过年风俗。虽说是汉文化发源地,同全国一样大同小异,"三里不同俗.十里改规矩"。迎新年除夕一早贴春联然后上坟祭祖送纸钱(也可提前)天不黑之前大门要放拦门棍,晚上要上贡.送香.磕头.拜神。晚饭后一家人围坐一起馌瓜子.吃水果.看春晚。这时孙子孙女要跟爷爷奶奶磕头.领取压岁钱.儿子也把红包准备好.当场送给父母给二老压岁。当新年的钟声敲响,千朵礼花空中飞舞,万盘爆竹地上炸响,辞旧迎新.大地回春。春节一早.上贡.送香.拜神之后开始磕头拜年。老春联:一夜连双岁,五更分两年;少饮糟糖酒无事非,多读圣典书知情理;黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。共同分享。