莆田过年习俗跳舞,莆田春节活动

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田过年习俗跳舞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莆田过年习俗跳舞的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建省莆田市的春节习俗是什么？
2. 过年莆田红团怎么做？

福建省莆田市的春节习俗是什么？

1、扫巡

莆田人在年前都会给房子来个大扫除，莆仙话叫做“扫巡”，“扫巡四面光，洗净见祖公”。扫巡通常选在腊月初十至二十之中的某一个晴天，预示把旧一年里的灰尘秽气打扫出门，以崭新的气象喜迎春节。

2、贴春联

除了我们平常见到的春联外，莆田还有一种特有的白头春联，在红色的对联上方留有10厘米长的白纸额头。

这一习俗要追溯到300多年前的明朝倭寇之乱，据传此举是为了悼念当年在倭乱中遇难的人。

3、廿五日头

农历十二月廿五日，是莆仙习俗公定的大日子。相传为“天官赐福”的日子，也是行善积德的日子，这一天必须做好事，也要注意不能跟人讨债，被讨债的人会觉得很晦气，会跟你生气。

这一天也不能与人发生冲突，必须和和气气过完这一天，不然来年会很衰。很多城隍庙也会在庙内给穷人发放食物。

4、置办年货

十二月二十六日起，户户做豆腐、做红团、炸荔枝肉、买年货等等。炸豆腐是莆田人过年必备的美食，香喷喷金灿灿的炸豆腐，寓意吉祥和富贵。

过年莆田红团怎么做？

第1步.先把糯米粉用温水和一个小面团出来，放进烧开的热水煮两分钟，捞出放进其余的糯米粉，再加入温水，筷子搅拌成面团，柔到面团光滑待用。

第2步.馅料部分:我是买现成的蜜豆直接柔一个小圆球状，大概比乒乓球大一点。如果是绿豆馅或是糯米馅，就把绿豆/糯米用蒸米饭的方式，蒸熟蒸透蒸烂后加入白糖，甜度根据个人口味加，搅拌到可以下手搓成球状。把面团揪成一个个小面团剂子，每个小面团柔开成皮样，像包饺子似的把馅料包进去。我是直接用手柔的，也可以用擀面棒擀成皮，但一定要中间后两边薄。包好后再用糯米粉拍拍以免粘上再放进模子。最后从模子拿出放到叶子（我是用粽子叶）上再放入蒸笼里，大火蒸20分钟。锅里的水要提前烧开哦！

做红团先要制作红团皮，旧时做红团皮颇为讲究，把糯米浸水后，捞起沥干，手工舂成糯米粉，一筛再筛，取其最细的粉末，晾干备用。

用时，加入适量的开水和“食用红”一起揉匀成粉红色的团皮，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。

在做红团皮的同时，可以用高压锅同时煮红团馅儿，一般可以做成糯米馅和绿豆馅两种。

糯米馅是把糯米蒸成干饭后，乘热放入白糖，让它成为又粘又软的饭团；绿豆馅则是把绿豆煮烂，放进糖，文火干，再用勺子把绿豆捣碎，靠糖的黏度黏成团。

制作时把馅儿捏成直径5厘米左右的球状，即为“红团馅”。 红团由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种。

糯米馅是把糯米蒸成干饭后，放入糖水中煮，用文火，使它成为又粘又软的饭团；绿豆馅是把绿豆煮烂，放进糖，文火干，再用勺子把绿豆捣碎，靠糖的黏度黏成团；糯米绿豆馅是先把糯米炒熟后碾成粉，再把它与煮烂捣碎的绿豆、糖混和成团状。

制作时把馅用手捏成直径5厘米左右的球状，即为“红团馅”。皮的一般原料是糯米粉，现代也有用面粉替代的，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成米或面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。

用“皮”把“馅”包起来，放入木质的粿（俗称红团印）内，印成上拱下平球缺状的红团，曲面上花纹，中间一般印有福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或图样。

印好的红团的用洗净的剪成圆形的鸡叶（仙游人称鸡蕉叶）或一种大栲树叶（俗称红团叶）垫底，置入蒸笼内，用大火蒸。

约20分钟后，打开蒸笼，红艳艳，香喷喷，亮闪闪的红团立刻呈现在眼前。

到此，以上就是小编对于莆田过年习俗跳舞的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田过年习俗跳舞的2点解答对大家有用。