扬州老人过年习俗,扬州老人过寿风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州老人过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扬州老人过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 扬州春节有什么旧习俗？
2. 扬州过年必吃的菜？

扬州春节有什么旧习俗？

送灶

腊月二十四

“官三民四”是扬州人的老传统。传说灶神爷在腊月二十四这天晚上，要到天宫去向玉皇大帝汇报人间之事。因此,这天晚上家家户户都要为灶神送行，称为“送灶”。

民间还有男不祭月、女不送灶的规定。因为女子在家经常要烧饭，一年烧到头，难免有点牢骚，就会把铲子扔到锅里，这样的声响会惊动灶神，让灶神不高兴。所以，送灶都是由男子来送的。

年蒸

腊月二十五

扬州的各种“年事”里，最重要的是“年蒸”。

扬州人在腊月里，忙碌的事情都冠以“年”字，如冬至前后所腌咸菜，至时煮之，曰“煮年肴”：往来馈遗，曰“年礼”；最重要的是“年蒸”，即蒸点心。节前蒸好，存放家中，预备节日期间享用。

进入腊月，扬泰地区家家户户都开始包包子、蒸包子，自家吃、送亲友...“

扬州人把蒸好的包子、馒头和糕点，稍稍晾干，整整齐齐地像垒金字塔一样，放在家中醒目的地方，一定要等到过年时再吃。这叫做“堆元宝”，新征着新春招财进宝。

扬州过年必吃的菜？

1、水芹菜

据说水芹菜在扬州的销量是最大的，水芹中间是空心的，上下直通，所以也被扬州人叫做“路路通”，生意人吃了必定门路多，孩子们吃了解题的时候思路广。



2、豌豆苗

扬州的方言中豌豆念作“安豆”，吃了豌豆苗，来年就可以平平安安、安安稳稳，因此到了腊月二十几的时候，豌豆苗往往要卖到十几元一斤。



3、青菜烧豆腐

扬州人有一句俗语“青菜豆腐保平安”，可以看出老百姓心底里对于幸福的追求其实很简单——不求大富大贵，但求平安稳定。

以上三道菜被称为传统老三样，最质朴的食材，最经久的味道，也是最聪明的搭配，因为春节期间荤腥油腻的菜比较多，这几道菜可以消解肠胃里的油腻，扬州人不仅会吃，也很会养生呢。



红烧狮子头、盐水老鹅、大煮干丝等等。扬州是我国首批历史文化名城，著名旅游休闲城市，扬州人讲究吃，特别是春节，亲朋好友在一起团团圆圆，吃自然是少不了的。有几道菜过年扬州人是必吃的，红烧狮子头、盐水老鹅、大煮干丝、烧杂烩、白斩鸡、清蒸鳜鱼，这些都是必备。

到此，以上就是小编对于扬州老人过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州老人过年习俗的2点解答对大家有用。