浙江嘉兴过年习俗,嘉兴人过年比较有年味的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江嘉兴过年习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍浙江嘉兴过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 端午节，包粽子都有哪些讲究和文化习俗？

端午节，包粽子都有哪些讲究和文化习俗？

粽子无疑是承载着我们小时候的记忆的。每年端午节前，怎么去选苇叶，简直成了我们那时候最兴奋的事情，

端午节起源于我们伟大的诗人屈原的。又俗称角黍，筒粽，算是一种非常有名的小吃。

据说是因为屈原投汨罗江后，每年老百姓为了不让他的躯体被鱼虾吃掉，就固定的时间投入粽子……

这些其实只是民间传说，粽子在春秋时期就已经出现，起初是用来祭祀和拜神用的。

古代民以食为天，一切都靠庄稼，所以他们对于能够给他们带来丰收的神灵非常崇拜虔诚，粽子只不过是一种祭祀用品，用来献祭给神灵的美食而已。

粽子一般都是用苇叶包裹糯米而成，再加入比如红枣，肉，八宝，火腿，蛋黄等，搭配成不同口味，

当然这也跟地域口味有关。

总之，在吃方面，人类的创造力总是难以想象。

大抵是一开始有个吃货，突然感觉苇叶味道挺好，又感觉糯米黏黏糊糊的像十七八岁大姑娘说话一般，于是一琢磨，哎不错，用苇叶包裹糯米弄出来不是夹杂有苇叶香味的糯米了吗。

于是，粽子就出现了。

包粽子最重要的是卫生问题，包粽子的粽叶一定要用热开水一块一块

清洗干净，其次讲究配料，东莞一般粽子是用大米，耘米，绿豆，鸡旦黄，猪肉馅等配料而成，美味芳

香可口，是瑞午节独特食品。

一年一度的端午节又要到了，家家户户勤快的主妇们都在开始准备包粽子了。

现在，粽子这一传统食品已经实现了工业化生产，粽子也从时令食品、节日食品，演变成了一种大众美食，超市里货架上几乎全年都有新鲜粽子，可以满足人们常年需要。

所以，“端午节”包粽子，几乎就是一种文化符号和传统习俗传承，文化意义大于实际食用功能。人们会更超脱更多更大胆尝试创新粽子的新花样，几乎各种馅料都能入内，粽子的花色品种越来越多了。

那么，端午节吃粽子的风俗是怎么来的呢？

端午节吃粽子的习俗由来已久，早在春秋时期，就有记载用茭白叶把黍米包成牛角状，叫“角黍”，用竹筒装上米密封烤熟，叫“筒粽”。

到了晋代时期，粽子被正式定为端午节食品。那时候，包粽子的原料除了糯米外，还有中药益智仁，叫做“益智粽”。以后，逐渐加入红枣，赤豆，板栗，肉类等，种类开始丰富起来。

南北朝时期，粽子成为人们交往走亲戚的礼品。 唐朝时期，粽子传入日本。以后逐渐传入朝鲜，东南亚地区，现在这些地区也有吃粽子的风俗习惯。

每年的端午节这天，我国不论南方还是北方，农村还是城市，家家户户都要准备好糯米、粽叶、彩绳等包粽子，满怀期待的浸泡糯米，清新粽叶，准备馅料。从各地粽子的馅料来看，北方多数是包枣粽子。南方则豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

包粽子：自己在家包粽子，没包粽子条件或者懒得包粽子的，就去超市买上几个，回家直接煮熟即可食用了，方便快捷。赛龙舟：赛龙舟多出现在南方，毕竟南方河流湖泊比较多。在北方则有划旱龙舟的习俗。带香包：香包是用艾草、菖蒲磨成粉，用布包起来戴在身上，用它散发出来的香气驱散夏天的蚊虫。放纸鸢：就是放风筝了，也是小朋友们非常乐意做的事情。避五毒：五月天气开始燥热，五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）经常出没，为了避免被蛇虫咬伤，就要想方设法避开。端午习俗各地不同，这里说到的也只是其中的一部分。

(文/五花肉)

东汉许慎的《说文解字》中有关于粽的描述，“粽”字本作“糉”，《说文新附·米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”这是距今为止关于粽子最早的记载。

粽子早先为了祭祀使用，还有传言说是为了纪念楚国诗人屈原的，但到南北朝时期，粽子就变成了契合时令的特色食物。

粽子有很多种类，不同地区的人们会有不同的搭配。日常我们见的最多的就是白粽子，煮过的菰叶来包裹粽子，内部填满糯米，还可搭配白糖食用味道更佳。人们也会随着个人口感喜好，添加一些别的食物，减轻糯米对人体造成的身体负担。

除了白粽子，肉粽子在南方也非常普遍，内部将糯米换成了肉馅，一般是腌过的猪肉做内馅，再无其他食料，口感也是非常不错。各个地区会结合当地的地域环境特质，对粽子做一个改变，广东的肉粽会放入火腿和蛋黄等食材，而到了西南地区，人们则会放入鸡肉和香肠。傣族擅长香草粽子，用香料和猪肉搭配。

另外还有甜粽子，如今的甜粽子会加入红糖，花生，枣泥，豆沙等，各地制作手法有所区别，味道和材料也是，最有代表性的甜粽子是八宝甜粽，口感非常棒。

讲完粽子的分类，制作也是非常复杂的，需要将箬叶洗干净并用开水烧煮几分钟，之后沥干备用，之后用糯米或者其他的喜好口感的材料和各种调料混合搭配做内馅，然后包裹在箬叶里，包扎成一定的形状就可以。

粽子的文化，起初人们很简单只是作为食物，后来才被人们赋予丰富的文化内涵，作为端午的必备食物。闻一多先生在其文章《端午考》中谈及过“筒粽投于江中”，详细解释了粽子与端午节紧密结合的原因。粽子之所以能成为端午佳节必须的食物，这也是和人们的日常生活习惯分不开的，是历史和自然环境，以及生活环境综合影响下产生的，这也侧面反应我国文化源远流长，博大精深。

端午将至，希望大家喜乐平安！

（完）一只惦记吃粽子的五花肉

到此，以上就是小编对于浙江嘉兴过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江嘉兴过年习俗的1点解答对大家有用。