杀猪的过年习俗,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杀猪的过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杀猪的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 杀年猪的来历与传说？
2. 现在正是农村杀年猪的时候，为什么很多人选择在腊月二十杀年猪？有讲究吗？

杀年猪的来历与传说？

以前经济不发达 ，老百姓平时基本基本上吃不上肉 ，在农村每家每户都会养鸡 养鸭 养猪 ，等到快过年时 ，鸡鸭猪都养大了 ，这个时候会把平时舍不得吃的鸡鸭猪杀了过年 ，肉用来祭祀以及春节期间招待客人。

由于杀猪是个技术活 ，还需要有人帮忙，所以杀猪死人最多也最热闹 ，由此大家都习惯叫杀年猪。

     中国民间过年杀年猪的习俗源远流长，由古代一年中最大的祭祀和庆典活动演变而来。

      古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，称为六畜，其中犬是狗，豕是猪，祭祀常用的是牛羊豕，叫三牲。由于禁忌关系，六畜中首先被被排除用于祭祀肉食供品的是犬和马。后来随着本土宗教道教的兴起，又因道教重要人物老子乘青牛出关的传说，道教忌食牛肉，至今中国民间很多地方，不允许牛肉进祖庙祭祀。再加上古代中国农业是根本，而农业后产需要畜力，牛是农耕中最主要的生产工具，古代家庭有“牛是半个家”的说法，官府也禁止滥宰耕牛，证明了牛在生产中的重要性。因此，除了国家级的祭祀活动，古代传给后世民间的三牲已是别有所指，实际上在六畜只用羊和猪两种动物。这也就是后来民间所说过年时要“杀猪宰羊”，而没有说要宰牛的缘故。

杀年猪是汉族的传统年俗。平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。唯独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃年猪肉的心情。

现在正是农村杀年猪的时候，为什么很多人选择在腊月二十杀年猪？有讲究吗？

过年杀🐷是大事，尤其是在农村。

选择腊月，主要是这个季节天气冷，肉不易腐烂，容易保存。

其二，农村有烘腊肉的习惯，冬天柴火干燥，容易生火。

其三，这个时候外出的亲人差不多都赶回来了，热闹。

我们老家，一般杀猪都是要先点香火，杀猪的时候用钱纸抹血，在家神哪里烧。

具体选择腊月的那一天也是有讲究的，到了腊月都要按24生肖排场期，今天是猪场，明天是猴场这样的推，要把家里的亲人的属像都排除。比如今天是狗场，家里有人属狗，那今天就不适合杀猪，否则被认为是不吉利的，尤其是属狗的亲人会感觉被冒犯了。

还有就是猪场那天，那天是不允许杀猪的。

杀猪清理肠子的时候最好不要断，这样明年才能顺顺利利，一帆风顺。

如果要烘腊肉，那么在分割肉的时候也是有讲究的，要利于烘烤和存储。

杀完猪的第一顿饭是必须要先点香、烧纸，供奉的。供奉完之后，我们老家一般都会到左右邻居家去请他们来家里吃饭，人越多越热闹。

杀年猪为什么选择腊月二十这一天？杀年猪的话，每个地方的习俗是有一些不同，但是为什么选择腊月二十这一天来杀年猪呢？是因为这一天已经到了腊月下旬，并且是一个吉利的日子，因为20对于很多人来说还是比较一个圆满的数字，但是像我们这里杀年猪都是要挑双数的日子，因为双数是比较吉利。

但是有的地方也挑选23这天因为这一天是小年祭拜灶王爷的日子，所以也有选择这一天杀年猪的，不管选择哪一天杀年猪，都是为了庆一年的丰收，犒劳一下自己辛苦的一年。

杀年猪其实也有很多讲究的，让我们这里要提前看好日子，还要邀请屠夫，因为每年到这个时候屠夫是很抢手的，必须提前给人家说好。一般杀年猪的时候自己家的人不会帮忙，都是左邻右舍的邻居给帮忙，还有屠夫的技术一定要好，最好是一刀毙命，这样才能对主家吉利，还有杀年猪的时候不许小孩看，有的地方在杀猪之前还要烧香，念叨念叨。猪杀好之后要留下帮忙的左邻右舍的朋友，在家里面一起吃肉，留下自己过年吃的，剩下的分给左邻右舍，村里的乡亲们，不过人家也不是白要，都会留下钱。

但是近几年随着人民的生活水平的提高，还有村里面屠夫越来越少，杀年猪的习俗越来越少见了，真的很向往小时候看到每家每户杀年猪，热闹欢乐的场景。

到此，以上就是小编对于杀猪的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于杀猪的过年习俗的2点解答对大家有用。