莆田过年习俗祭品,莆田过年的年俗是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田过年习俗祭品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莆田过年习俗祭品的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建为什么过节的时候家家户户吃血蛤？
2. 莆田冬至什么时候吃汤圆？
3. 正宗莆田尾牙做法？
4. 福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？
5. 正月初四有什么习俗呢？

福建为什么过节的时候家家户户吃血蛤？

谢谢邀请，优岳答题，不偏不倚。

首先我们先把题面理一下，吃血蚶的习惯不是整个福建人都吃，只有沿海地区的人才吃。血蚶肉呈紫红色，汤汁如血，外壳雪白故又称“雪蚶”，血蚶肉质脆嫩，汤汁极其鲜甜，中国人讲究“以形补形”，所以，人们相信吃血蚶能补血。血蚶的烹饪以白灼为主，水烧开放入血蚶，待血蚶微微张开一道小口，即马上捞出装盘，整个过程不会超过十秒钟，焯过头了，没了血色肉质也会变老了；还有一种是腌制血蚶，腌制的血蚶能保证口感的鲜美，但整体上还是比不上白灼的口感。

在闽南、潮汕一带，都有吃血蚶及吃血蚶来祭祀祖先的风俗。清明节或冬至扫墓（泉州泉港的部分乡镇及莆田都是冬至扫墓），血蚶是一道重要的祭品，扫墓的人会在墓前吃掉血蚶，把吃剩下的壳摆在墓荧上，以示保佑子孙后代富贵丰裕。

莆田冬至什么时候吃汤圆？

在莆田，冬至当天是吃汤圆的。

冬至暝是冬至前一天晚上，全家团圆“搓丸子”，而“冬至早”为冬至的当天，每家每户吃完汤圆后，要备办祭品，上山敬神祭祖，孩子们还会带上大袋子，和其他家的孩子互换美食。

冬至前一晚，莆仙人还会包汤圆，作为祭祀的食物。第二天早上俗称“冬至早”，当家女人起早给全家人下搓好的汤圆，煮好汤圆后，第一碗汤圆是不能吃，必须拿去贴门窗，表示全家团圆之意。吃完汤圆，举家上山扫墓。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地人。

正宗莆田尾牙做法？

         按照传统，“尾牙”这一天，各行业主会备上丰盛的供品，摆上果品、酒菜，比如炒米粉、炒面条、甜丸子，鸡鸭猪各种肉类，还有虾类等。但要注意不可有鱼类，因为有“衰如鱼”的说法。还有些家庭喜欢简单点，只用干品，比如苹果、梨、香蕉、茶酒、还有肉包、饼干、等各种糕点作为祭品。接着就开始烧香、烧贡银、银纸等。贡银也比往常大了许多，来供奉神明“***”（俗称“土地公”）。

        这一天，没什么特殊情况肯定是要回家吃团圆饭的，家里会煮上一大桌丰盛的佳肴，一家子围坐在一起吃饭，有一种其乐融融的氛围。

       而现在的企业也很注重“尾牙”节日，一般莆田的各大企业都会举办“尾牙宴”，辛苦一年的大伙坐在一起吃吃喝喝，诉说一年的收获以及来年的期盼。

福建人过春节时有哪些有特色的民俗和美食？

1、粿 粿流行于福建各地，本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。粿要花费时间制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。

2、年糕 福建年糕是将糯米粉和米粉加糖（白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等。）和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。

3、八宝红鲟饭 八宝红鲟饭是福建的团年饭大菜，以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味。

4、太平燕 太平燕又称扁肉燕，是福州风俗中的喜庆名菜。逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，人们都必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。

5、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，过年时基本上每一家都会做一盅佛跳墙。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

正月初四有什么习俗呢？

谢谢邀请，我们这正月初四是女人们回娘家的日子！除了新婚的女人必须除二回门(回娘家)外，大多数都是正月初四回娘家！这天当女儿的会准备许多礼物给爸爸妈妈！而爸爸妈妈一大早起来，亲手做一大桌子丰盛的饭菜，来迎接女儿一家子的到来！女儿一家人到了娘家后，要先给爸爸妈妈拜年问好，然后陪爸爸妈妈说说话，拉拉家常话，随后一起吃团圆饭！所以说

我们这初四是女人们回娘家的日子！

记得小的时候，听老人们讲正月初四是粮仓日，这天父亲会到灶坑里取一盆灰，到庭院里撒；一个大圈套一个小圈的，意味着自家会粮食满仓，丰衣足食。可一到后半年就该论到母亲出手了；借了东家求西家。

谢邀。

中国的五千年的年俗，博大精深，古代人研究的年俗，我们一定要传承下去，让我们世世代代的华夏儿女永远国泰民安，兴旺发达。

今天我们聊一聊大年初四的年俗。农历正月初四，又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是迎接[_a***_]***间的日子。 大年初四这一天全家人在一起吃折罗，所谓的折罗，就是把这几天剩下的饭菜全部合在一起的大杂烩，把家里的年货全部干净，把室内清扫干净，再把垃圾收集堆到一处，这也就是中国民俗中所说的“扔穷”。

在有些地区，比如福建莆田和仙游地区，由于近代历史的原因，有初四过太岁的习俗，并列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

正月初四其实是恭迎各路神仙回人间的日子。在农历小年的时候是送神的日子，古代传说中认为在这一天各路神仙要上天向玉皇大帝述职，把人间发生的善恶事情向玉皇大帝禀告，然后正月初四的时候需要重返人间，继续接受人间的祭拜，最重要的是要审查人间的善恶***。

还有另一种传说：正月初四是迎灶神的日子，所以，这一天不适宜离家，需要守在家里，准备果品，焚香点蜡烛，迎灶神。

在初四这一天还有一项很重要的事情要做，到底是什么事情？就是在初四的下午，迎接五路财神的准备工作要进行了。因为在初五的时候，商家们要开市，肯定希望财神爷能保佑，期待财神显灵，以图大吉大利、财源广进，所以迎财神的工作要提前在初四下午开始张罗。这五路财神是指五个方向的财神，即东、西、南、北、中的财神。

谢邀，在新年这几天，没有串全的亲威继续走，初二是姑娘回家，接:新戚，初三是已故去的爹娘而上坟的曰子'而爹娘健在的是初四走娘家和走姑妈家，等走亲串友的活动，我们这里没有别的习俗。

到此，以上就是小编对于莆田过年习俗祭品的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田过年习俗祭品的5点解答对大家有用。