江苏过年吃饭习俗,江苏年夜饭吃什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏过年吃饭习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏过年吃饭习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏过年习俗？
2. 江苏年夜饭为什么是中午吃？
3. 江苏年夜饭必备8道硬菜？
4. 江苏腊八有什么讲究？

江苏过年习俗？

苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往， 泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。 　　武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。 　　江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴， 初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。 　　南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。 　　淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。” 　　无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠。 　　春节期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及，有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘；健康有益的***休闲活动，却一直延续下来。

我所了解江苏过年习俗各地不太一样如南京就有请灶王爷，每逢春节之前老南京市民都要是送灶，***和做官的是在腊月二十三送，老百姓是在腊月二十四送，这就是君三民四。

无锡年初一，早晨开门后放三声开门知爆仗。

徐州则在从腊月初一起，徐州各村镇都要设专人打更等。

江苏年夜饭为什么是中午吃？

年夜饭在中午吃的原因可能是：

1、地方习俗。

2、工作的原因，晚上不能在家吃饭。

3、中午吃方便晚上看晚会、放烟花等。年夜饭，也称团年饭、团圆饭，在除夕夜吃，吃的时间没有讲究，早、中、晚都行。

江苏年夜饭必备8道硬菜？

这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。

煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家里人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。

江苏腊八有什么讲究？

江苏人在腊八这一天还有泡腊八蒜 这个风俗 “吃过腊八饭，就把年事办”，所以腊八节也称“腊八算”。 所以在腊八节这天，也是要腌制腊八蒜的，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来。

腌好之后等着过年，等到初一搭配热腾腾的饺子一起享用，饺子蘸腊八醋吃，别有一番滋味。 而且要吃素饺子，因为要取它素素净净的寓意。

到此，以上就是小编对于江苏过年吃饭习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏过年吃饭习俗的4点解答对大家有用。