山东过年习俗吃食,山东过年吃啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东过年习俗吃食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山东过年习俗吃食的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村人蹲着吃饭的习俗，你怎么看？

农村人蹲着吃饭的习俗，你怎么看？

农村人蹲着吃饭，这是从很早之前延续下来的，解放前包括解放后，家里面条件有限，很少有桌椅板凳的，还有在生产队的时候人多，根本没有桌椅板凳，大家都喜欢围在一起，蹲着吃饭，这种现象在90年代初，还很普遍，我们老家这就是这样，虽然家里面有桌子凳子，每到吃饭的时候，每个人拿两个馒头，一碗菜，一碗汤，喜欢蹲在路口，一边吃一边聊天，现在这种情况很少，基本上都是在家里面餐桌上吃，有些老年人还会在路边上几个人在一块吃聊天，有些甚至会带上小凳子，这也算是一种风俗习惯吧，都是自古以来延续下来的，慢慢的这种现象会越来越少，每个人端着自家的饭在一块儿聊天吃饭，热闹

作为资深农民工，今天跟各位唠一唠农村人蹲着吃饭的问题！

农村人蹲着吃饭是有明显地域特色的，大多以北方中原农村居多；尤其是河南、安徽、陕西、甘肃、山西、山东、河北这些地区尤为明显。是什么原因呢？

我们不妨***取排除法来进行分析。南方地区，以及东南沿海地区，多以米饭为主食，多少之说，每餐都有2个以上的配菜；这些地区大多有饭前喝酒的习惯；东南沿海多喜欢喝黄酒，温热后饭前饮用，温热养胃；这种生活习惯，大多一家人在餐桌用餐。而北方，受寒冷气候影响，习惯于在炕上吃饭。西北和西南为少数民族集聚地，饮食习惯和汉民多有不同。而中原地区的农村饮食习惯，多以面食为主。早上馒头稀饭，中午面条，晚上面条或馒头稀饭。这种饮食习惯，决定了一碗一筷就可以满足吃饭条件，而不需要像南方那样，餐餐都得在饭桌上吃饭，也就具备了端着碗蹲着吃饭的必要条件。

通过上面的分析，有的网友会提出，这也不是必须要蹲着吃饭的必要条件啊！那么，中原地区农村为什么会有蹲着吃饭的习惯呢？这还和中原地区的生活居住条件和习惯有关。在中原地区，不管是小富人家，或者穷人家，在解放前或者解放后的一段时期，家庭居住习惯，一般是没有专门的餐厅的（大户有钱人家除外）。上房一般以三间或五间结构，中间客厅为接待客人和供奉祖先的地方，左右两侧做卧室；厨房一般设置在左右厢房的位置，或独立盖一间小屋做厨房，是没有专门做餐厅的房间。平时的餐饭以稀饭、馒头、面条为主，没有大炒小炒弄几个盘子的规模；如果是来了尊贵客人和家有大喜事才可能整几个小炒，摆在餐桌上用餐（北方人称之为“吃桌”）。

这么说明，也就是说中原地区的农村是很少在餐桌上吃饭的。尤其是农村邻里之间习惯凑热闹，端着碗到院门外几家人在一块，边吃饭，边聊天，甚至开玩笑作乐。在街上吃饭，那有什么讲究，有的找合适的石头当凳子，就地而坐，端碗吃饭；有的干脆蹲着，端碗吃饭。久而久之，端碗蹲着吃饭，成了最简单便捷的吃饭习惯。这种情况随着近几十年，农村庭院式的居住习惯，逐步改变为住房和院落封闭式的居住结构，房间内也规划了专门的餐厅，在餐桌上吃饭改变了很大一部分人的生活过习惯。然而，至于社会发展到今天，仍有很多中原人，在条件不具备的用餐环境下，蹲着吃饭。比如工地上、临时性的野外工作工作餐等，最为明显的是洛阳街头的各种汤馆（牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤等），盛一碗热乎乎、香喷喷的汤，或泡饼、或就着馍，多在路边的道牙上，吃的那叫香、那叫热乎，不习惯的人，根本感受不到蹲着喝汤有多爽！习惯的人觉得蹲着吃饭挺舒服、挺方便的；而不习惯的，可能蹲那么一小会儿会儿，就会感觉一万个难受，更别谈享受了，实在是想不通蹲着吃饭为什么人家却是截然不同的感受。

社会在发展，人类在逐步变得更加文明，随着居住条件的逐步改善，社会公共服务设施的更加完善，蹲着吃饭将会成为一种民俗文化继续流传下去。存在的，就是合理的，蹲着吃饭也是中原地区人民的一种生活文化习惯。

争对这个问题，我认为是一种风土人情、移风易俗，在中国五十六个民族这个大家庭中，他们各自有不同的生活习惯和民族特色。据民族、种族、地域等文化的差异，有其不同的意识形态，我们应充分尊重他们的生活习惯，入乡随俗，在彼此尊重、理解、包容、团结、和谐生活在中国这个大家庭中。

到此，以上就是小编对于山东过年习俗吃食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东过年习俗吃食的1点解答对大家有用。