大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年剁肉馅习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年剁肉馅习俗的解答，让我们一起看看吧。
春节吃饺子是哪里的习俗?你家吃饺子没吗？
“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因有四个：
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话，至今还被用做一些饺子店、饺子馆的广告词。
过春节给人印象，主要是三件事，最重要的是三十晚上吃饺子。吃饺子，为什么呢?
饺子第一有声音。三十晚上千家万户都要剁肉，很热闹。等于是一个节日的奏鸣曲。
第二有形状，饺子像元宝，所以这比较吉祥。
谢悟空邀请。饺子起源于辽代。是东北三省人的习俗。我爸是湖南新化人；我妈是辽宁兴城人。所以，我们家养成了过年吃饺子的习惯。初一到十五，家里面案上背了饺子。啥时想吃，就啥时候煮着吃。一般大葱肉馅；芹菜肉馅，三鲜馅，韭菜肉馅，每样都包了些，有选择的空间。知道我家饺子包得好，左邻右舍，买回食材，也会叫我去他们几家，帮着包饺子，我也挺乐意。搞好邻里关系，能者多劳吗！
春节吃饺子是哪里的习俗?你家吃饺子没吗？
作为一个北方人，从小到大过春节是必须要吃饺子的，在三十晚上就要吃，晚上十二点的时候也要下上几个饺子，但是我们小孩子守不了夜，所以吃不到十二点下的饺子，但是初一早上也必须要吃新下的饺子。代表着一年新的开始。
其实饺子根据文献记载，在明清时期民间就非常盛行吃饺子的习俗，一般是大年三十晚上的时候吃，这时正是新的一年正月初一的开始，吃饺子也有着“更岁交子”的含义。取交子里面的“交”谐音“饺”，所以春节吃饺子有着喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
在大年三十包饺子的时候会在几个饺子里包上硬币，或者包上几个糖饺子，谁能吃到，就能在新年里一切顺利，心想事成，非常吉利，承载着一个人对新的一年的展望。所以我特别期待可以吃到带硬币的饺子，看到家人吃到带硬币的饺子就会特别的羡慕。
而且饺子形如元宝，人们在春节吃饺子也取“招财进宝”之音。过年的饺子馅还有讲究，人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，除了必须要吃肉饺子，素三鲜饺子也是必须要吃的，三鲜饺子有着“三阳开泰”的吉祥含义。
其实在北方，不光过年会吃饺子，很多节日，冬至、小年等节日都要吃饺子，外出很久的人回家了也要包顿饺子犒劳他。所以饺子也代表了对家深深的思念，所以有了那句话“好吃不过饺子”，我相信每个北方人都有他对饺子的特殊记忆。
明天就是大年三十了，当然要吃饺子啦，你吃了吗？
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谢谢悟空小秘书的邀请！
作为江南人，老家过年我们不吃饺子，而是吃馄饨。其实，在我眼里，饺子和馄饨并没有多少差别（我这里说的是大馄饨，而不是那种揪一下捏成面团一样的小馄饨）。
小时候我们在家也是手工擀馄饨皮，方法跟北方人擀面条一样（其实我们那时候也擀面条，我小时候就擀过），擀好的一整张大面皮折叠起来，然后切成梯形的馄饨皮。
在我眼里，饺子和馄饨的相同点，就是可以调成一样的馅料，不管是饺子还是馄饨，都必须有好吃的馅料才能满足最基本的可口的标准。
至于饺子和馄饨的不同点，我倒可以说上几点：
馄饨皮擀得可以足够薄，而饺子皮一张张擀出来就不可能那么薄，至少在我看来从没有看到特别薄的饺子皮。这样吃起来的时候就感觉吃的馅料更多，面相对较少。当馄饨煮熟了的时候，透过薄薄而又透明的馄饨皮，可以看到里面的馅，或是青菜的绿，或是虾子的粉，或是肉的红，煞是诱人。
在很多北方人家里吃过饺子，他们配着吃的汤就是下饺子的清汤，称作原汤化原食。而我们吃馄饨，对汤料就比较讲究。比如说可以加上摊好切细的鸡蛋丝，手撕紫菜，蒜花，喜欢荤食的人可以用骨头汤，喜欢清淡的清汤也可以，汤一定要清，用开水兑，不能用馄饨汤，就浊了。
其实，不管是馄饨还是饺子，都是一种家庭团圆的象征，只不过是南北方的习惯区别而已。在老家，据说以前在地主家打工的长工，到了年三十要回家了，也会吃上一碗热乎乎的馄饨再回家。
老家有“廿三夜团子廿四夜饭……三十夜吃了馄饨就滚蛋”，这一段顺口溜中间的多现在已经说不齐全了，总之是告诉人们，从腊月二十三起，就进入过年的节奏，开始吃团子吃饭了（别以为吃饭算不上什么，因为在经济困难时期很多人是吃不上饭的），到了三十晚上吃一碗团团圆圆的馄饨，然后各回各家，各找各妈。这里的“滚蛋”一词不是骂人的意思，而是带着调侃。
不管时光怎么变迁，爸妈每年过年还是会包馄饨，而我们可以回家一解其馋。
大年三十，在北方包年夜饺子时，可以在几个饺子馅里边放进硬币，你了解这个习俗么，具体如何？
饺子里包硬币
北方过年包饺子习俗，饺子里包一个硬币，一般就包一个带硬币的饺子，每个人都为了能吃到带 硬币的饺子，都纷纷多吃，希望自己吃到带硬币的饺子，吃到的朋友即使搁到牙也是幸福的笑，吃到硬币的饺子来年财源不断的寓意。
饺子里包不同的东西代表不同的寓意
饺子里包糖，来年日子过的更甜蜜
饺子里包枣和栗子，吃到了早生贵子
饺子里包桂圆，吃到的人大富大贵、生活圆满
过年包饺子，在几个水饺中包上硬币，有一分的，有二分的，有五分的，当然现在这些分钱硬币不大流通了，就包上个一毛的，一个水饺包上一个硬币，当然包前要洗干净，水饺熟后谁吃到谁有福，这就是个风俗！可惜随着社会风气的改变，年味越来越淡了，虽然现在经济条件比几十年前强了，但是年快到了，还是很怀念自己的孩童时代！那时候过年，孩子们都高兴的了不得，盼望着大人给买几挂鞭，买一件新衣裳，盼着走亲戚。因为走亲戚能吃好的，特别是能吃上盖碗儿皮的肉，盖碗皮的肉就是下边儿菜是***，菜上面放几块切地挺薄的五花肉，那时候的肉是纯绿色的，一年才养成一头猪。真好吃呀！就回忆这些吧，眼泪已经止不住了！
到此，以上就是小编对于过年剁肉馅习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年剁肉馅习俗的2点解答对大家有用。
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