论山东过年习俗,山东地区过年民俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于论山东过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍论山东过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东地理风俗？
2. 山东人如何过年？
3. 过年在山东都有什么习俗，会有什么美食？

山东地理风俗？

1、饮食

山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置。其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。

山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴，尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事项。

2、居住

山东居民有散居、四合院、三合院、府第、庄园等多种居住形式。散居院落不设院墙和大门，不与左邻右舍相连，但一户一台，户和户之间界限分明，每一个房台是一个单独的院子。这种散居院落多见于黄河滩区和鲁西北平原地区。

3、语言

山东话是山东人独有的文化遗产。山东话虽然属于北方话，但在发音上具有自己独特的个性，与以北京话、东北话为代表的北部方言差异较大。

在山东不同地区，初一早上还有些特殊的习俗。鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡鸭鹅等放出来，至少圈住半天，怕“搅乱了年”。

胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨女主人一起床，就手持红烛，把家里各个角落照一遍，寓意用光明驱逐黑暗，把邪气恶臭赶出去；莱芜等地有初一“送家堂”的习俗。年三十“请家堂“，把老祖宗们请回来过年，年初一，人们上坟、烧纸、叩头将祖宗送回坟茔。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。

山东人如何过年？

山东人在过年期间的习俗主要包括以下几个方面：

辞灶：山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的，“小年”旧时称之为“辞灶日”，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人工作、学习、生活情况的日子。在这天，人们要在家中“祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥1。

贴春联、贴福：贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的，早饭后，长辈们开始了包水饺、炸年货的各种准备，小辈们开始四处贴福，吵吵闹闹，贴正了，贴反了，各种欢笑，表达了人们一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望1。

包水饺、炸年货：在山东，包水饺、炸年货是大年三十重要的年事活动，家家户户包水饺、炸年货。早饭后，孩子们开始贴春联，放鞭炮，而家中的女性长辈则开始包水饺，男性长辈则开始炸年货。水饺依据个人口味馅料不同，但“素馅水饺”是每家必备的（原由一会再讲）。“年货”也依据个人喜好有所不同，一般都有炸藕合、炸带鱼、炸五香肉等1。

请家堂：年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重头戏开始了——请家堂。“请家堂”，即举行仪式

过年在山东都有什么习俗，会有什么美食？

我们山东三十日中午开始一家人聚在一起吃隔年饭。鸡鱼年糕必不可少还有各种各样的特色菜豆腐，排骨，虾等。晚上包饺孑，饺子里分别包进枣糖栗子钱等八样。吃不到钱的就尽量再吃几个，总想吃的钱多点，预示来年挣钱多有钱花。初一早上比平日早点起，到长辈家拜年。

过年啊要提前准备炸货，有各种丸子，牛肉丸子，萝卜丸子，豆腐丸子，炸鸡块，炸小虾，炸花生。还要炸面食，一种类似油条那种的翻花卷，麻花。

冰猪头糕，猪皮冻，煮牛肉。最重要的是蒸大馍馍。枣馍馍，动物馍馍，新婚回门带哪种馍馍，小孩子，男人，女人吃哪种馍馍，过去讲究可多了，现如今没那么多讲究了，就图个热闹，烘托一下气氛，这花馍馍一上桌啊，感觉就像过年了。如今我妈妈蒸花馍馍都是看孩子们喜欢啥弄啥动物，图个开心。自己用南瓜，牛奶，蜂蜜做出来的馍馍营养又好吃。

到此，以上就是小编对于论山东过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于论山东过年习俗的3点解答对大家有用。